Cómo hacer apio
El consumo habitual de apio, especialmente las hojas de apio, es muy beneficioso para prevenir la hipertensión arterial, la arteriosclerosis, etc., y tiene un efecto terapéutico auxiliar. La siguiente es la receta de apio que compilé, ¡bienvenido a leerla!
Apio seco salteado
Ingredientes
150 gramos de tofu seco, 75 gramos de apio, 10 gramos de zanahoria, 6 gramos de sal, 5 gramos de MSG, y 10 gramos de aceite de pimienta, Trece Incienso 5 gramos.
Método
1. Quitar los trozos de apio, cortarlos en tiras finas con un cuchillo y cortar las zanahorias en tiras.
2. Una vez que los ingredientes estén listos, puedes poner la olla al fuego, luego verter un poco de agua en ella y llevarla a ebullición, luego verter los palitos de apio y los palitos de zanahoria y dejar enfriar. .
3. Cortar el tofu seco en tiras con un cuchillo y ponerlas en un recipiente con los palitos de apio y zanahoria.
4. Añade sal refinada, glutamato monosódico, aceite de pimienta e incienso trece, mezcla bien y sirve en un plato.
Champiñones salteados con apio
Ingredientes
8 champiñones, un puñado de apio, un poco de hongo negro, media zanahoria, una cantidad adecuada de aceite de girasol y una cantidad adecuada de sal.
Método
1. Cortar los champiñones en rodajas, pero a mí me gusta la sensación de los champiñones, así que los corto en trozos.
2. Quitar las hojas del apio, lavarlas y cortar los rizomas en gajos.
3. El hongo negro se debe remojar en agua con anticipación.
4. Cortar las zanahorias en rodajas finas.
5. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite y sofreír primero las rodajas de zanahoria, porque por un lado hay que engrasar las zanahorias para que el cuerpo humano pueda absorber completamente el caroteno. Por otro lado, las zanahorias tienden a pudrirse cuando se cocinan.
6. A continuación, puedes poner los tres elementos juntos en la olla y sofreírlos al mismo tiempo.
7. Cuando todas las verduras estén casi cocidas, añadimos un poco de sal. No es necesario añadir azúcar porque las zanahorias ya tienen dulzor.
8. No es necesario añadir agua. Si lo notas muy seco, puedes añadir un poco de agua y dejar hervir antes de colocarlo en un plato.
Gambas salteadas con apio
Ingredientes
100 gramos de tallos de apio, 50 gramos de gambas, 15 ml de aceite de cacahuete, 2 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo, 1 g de sal.
Método
1. Lavar el apio y aplanarlo con un cuchillo de cocina.
2. Quitar las líneas de gamba de las gambas, cortar el apio en trozos, cortar las cebolletas en trozos pequeños, triturar el jengibre, aplanar los ajos y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los camarones y saltea hasta que estén fragantes.
4. Sofreír hasta que los camarones cambien de color.
5. Añade el apio y sofríe hasta que esté crudo. Añade un poco de sal antes de sacarlo de la olla y sofríe uniformemente.
Carne salteada con apio
Ingredientes
Carne amarilla, apio, pimiento, ajo, jengibre, salsa de soja light, almidón, bicarbonato de sodio, vino de cocina , chile seco, aceite comestible, aceite de sésamo.
Método
1. Cortar la carne en rodajas y machacarla para aflojarla.
2. Mezcle primero la salsa de soja ligera y la soda en polvo, luego agregue el vino de cocción y la maicena.
3. Si tienes tiempo, puedes añadir un poco de aceite al mezclar la carne y marinarla durante 1-2 horas, para que el aceite penetre en la carne.
4. El apio no es fácil de sabor, así que encurtirlo con sal con anticipación, lo que puede reducir el tiempo de fritura.
5. Pon aceite de cocina en la olla. Cuando esté 70% caliente, agrega la carne.
6. Cuando veas que toda la carne ha cambiado de color, recoge la olla inmediatamente.
7. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes.
8. Añade los chiles verdes y rojos a la sartén y sofríe dos veces (no mucho tiempo).
9. Añade el apio.
10. Calentar el aceite a fuego medio, agregar las rodajas de carne (ingrediente principal) y desmenuzarlas hasta que cambien de color. Retirar de la sartén inmediatamente. Sofríe los pimientos verdes hasta que estén bien cocidos, agrega las rodajas de carne, sofríe hasta que se infundan los sabores y se puede retirar de la sartén y emplatar en unas pocas docenas de segundos. Rocíe con aceite de sésamo antes de servir.
Yuba salteada con apio
Ingredientes
200 gramos de apio, 50 gramos de yuba, medio pimiento rojo, sal, aceite y esencia de champiñones .
Preparación
1. Remojar la yuba en agua fría hasta que esté blanda, escurrir el agua y cortar el pimiento rojo en aros;
2. Quitar las hojas viejas del apio, arrancar los tendones viejos, limpiar y escurrir el agua.
3. Calentar la cacerola de aceite, añadir el apio y sofreír hasta que cambie de color.
4. Añade la yuba y sofríe durante 2 minutos.
5. Añade los aros de pimiento rojo, sofríe un par de veces, añade sal y esencia de champiñones, sofríe uniformemente.
6. Sobre la mesa hay un sofrito muy ligero.
Hongos salteados con apio
Ingredientes
Apio, hongos, aceite, sal.
Preparación
1. Lavar el apio, coger las hojas y cortarlo en tiras de unos 3-4cm, reservar.
2. Remojar el hongo en agua fría, quitarle la raíz y partirlo en trozos pequeños.
3. Calentar el aceite en la sartén, sofreír primero el apio, luego los hongos, sofreír un par de veces, añadir un poco de agua y sofreír hasta que esté cocido.
4. Antes de servir, añadir sal al plato según gusto personal.
Cerdo desmenuzado salteado con apio
Ingredientes
400 gramos de apio, 100 gramos de carne de cerdo picada, 1 ajo verde, cantidad adecuada de jengibre, ajo granulado y cubitos de pimiento rojo encurtido, salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo y un poco de maicena.
Método
1. Primero añade agua a la carne picada. Esencia de Pollo. Vino de cocina. Salsa de soja ligera. Revuelva la maicena uniformemente y deje marinar durante 15 minutos.
2. Apio. Lavar los ajetes, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños.
3. Calentar un 30% de aceite en una sartén, añadir la carne picada marinada y sofreír hasta que quede suelta. Agrega jengibre. ajo. Remojar los granos de pimienta roja y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega el apio. Sofríe los ajetes a fuego alto durante 1 minuto, agrega un poco de azúcar, esencia de pollo y salsa de soja light al gusto y retira de la sartén.