Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo hacer mermelada de fresa?
¿Cómo hacer mermelada de fresa?
1. 1000g de fresas, 80g de azúcar, 80g de azúcar de roca, zumo de medio limón.
2. Saca las fresas Dandong frescas, lávalas una a una, sécalas y reserva.
3. Corta las fresas en trozos pequeños. Procura no cortarlas demasiado pequeñas. Un poco de pulpa sabrá mejor.
4. Espolvorear con azúcar blanca y dejar reposar de 1 a 2 horas para separar la pectina.
5. Exprima el jugo de limón, vierta el azúcar de roca y ponga a fuego medio-bajo.
6. Remueve a fuego medio-bajo hasta que espese.
7. Hasta que la espátula tenga resistencia, el jugo de fresa no se fusionará inmediatamente cuando la espátula lo toque.
8. Embotellar en caliente.