El escudo de agua tiene las funciones de cuidado de la salud tanto de medicamentos como de alimentos. ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de preparar sopa de escudo de agua y morrallas?

La primavera está floreciendo en todo el sur y la tierra comienza a llenarse de vida. Después de un invierno de hibernación, la mayoría de las hortalizas silvestres escondidas en las montañas han comenzado a revelar sus cogollos. En el sur, en primavera y marzo, el sol brilla sobre la tierra y brilla cálidamente sobre el cuerpo. Qingcai a menudo crece en laderas, campos o terrenos baldíos, en parches. En términos generales, sólo necesitas encontrar un grupo de delicias de Ah Ching. La verdura Qingming es una verdura silvestre que crece en el sur. Puede comerse como verdura o utilizarse como medicina herbaria china.

La bolsa de pastor se ve a menudo esparcida en el borde del campo. Sus efectos terapéuticos son enfriar la sangre y detener el sangrado, tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo, eliminar el calor y promover la humedad. En primavera, recoja algunas hojas tiernas o capullos de bolsa de pastor que hibernan. Después de blanquearlo, se puede mezclar frío, mojar en salsa, preparar sopa y freír. Las albóndigas y los wontons de bolso de pastor son delicias indispensables en la mesa de primavera y también se pueden preparar como deliciosas gachas de bolso de pastor. Aunque no soy sureño, incluso me negué a comer este alimento por primera vez porque también se llama Houttuynia cordata. Realmente no podía soportar el olor a pescado, así que no lo comí durante mucho tiempo.

Los norteños no están acostumbrados a comer vegetales silvestres del sur. Al igual que los sureños no pueden acostumbrarse a los grandes bollos al vapor del norte. Pero la mayoría de las verduras silvestres del sur son medicina tradicional china. Aunque no soy sureño, incluso me negué a comer este alimento por primera vez porque también se llama Houttuynia cordata. Realmente no podía soportar el olor a pescado, así que no lo comí durante mucho tiempo. Hojas de pimiento silvestre, dientes de león silvestres, helechos, recientemente he tenido hojas de diente de león silvestres. Lavar selectivamente las hojas de diente de león, escaldarlas en agua hirviendo y cortarlas en trozos pequeños.

Hay vegetales silvestres, cabeza de malan, cabeza de gallo, raíz de caña silvestre, melón cruzado silvestre, kochia, cabeza de baya de goji, diente de león, hierba de pescado, mostaza de madera, cabeza de silbato, cabeza de flor de montaña, poste de castaño de agua, ceniza Kale. Permítanme presentarles algunas deliciosas verduras silvestres del sur. No sé si hay algo parecido. En primer lugar, hay artemisa, pimiento falso, plátano, un poco de artemisa roja y hierba aguja fantasma. Ambos lados son azules. Algunos de ellos no recuerdan los nombres.