¿Presente brevemente el vino Bononi?
El vino Beaujolais (en francés: Les Vins du Beaujolais, o muchas veces llamado simplemente Beaujolais) es un tipo de vino producido en la región de Beaujolais, en el centro-este de Francia. Entre los vinos de Beaujolais se encuentran muchos tipos. , un tipo de vino llamado Beaujolais Primeur (pero el nombre Beaujolais Nouveau se usa más comúnmente fuera de Francia) tiene un volumen de producción y ventas abrumador y una fuerte comercialización, por lo que a menudo se lo considera erróneamente como el único vino Beaujolais.
La especialidad del vino Beaujolais es que es el único en Francia que utiliza la uva Gamay (Gamay, el nombre completo debería ser Gamay noir à jus blanc. La zona de producción de vino utiliza el método especial de remojo con dióxido de carbono (Macération carbonique (algunos vinos En algunas zonas se utiliza remojo semicarbonatado modificado)) como materia prima para la elaboración del vino, y no se envejece en barricas de roble o se envejece sólo brevemente para su venta. Básicamente, los vinos que utilizan este método tienen menos taninos, son más frescos y afrutados. en sabor, y a menudo se los describe como con sabor a gota de pera. Sin embargo, la desventaja es que no son adecuados para vinos añejos tradicionales. Para aquellos con mal gusto, los vinos Beaujolais que son demasiado jóvenes carecen del sabor estándar que la gente espera. vino
Desde la década de 1970, existe la tendencia de celebrar los vinos de Beaujolais. Cada año, el tercer jueves de noviembre, se abren las barricas de vino que sólo pueden encubarse después del 11 de septiembre y completarse a principios de octubre. y comenzó a beber En los últimos años, Beaujolais Nouveau se ha promocionado a través de métodos de marketing inteligentes. Se ha promocionado en los principales mercados de todo el mundo, pero esta tradición todavía se sigue en general, estipulando que los productos han sido embotellados y enviados al lugar. Está prohibido comercializar antes de esta fecha y se ha convertido en un tema.
En general, es un tema. La vida útil del Beaujolais Nouveau es muy corta. ambiente, sólo se puede almacenar hasta principios del próximo año antes de beberlo. El tiempo de fermentación de la zona de Beaujolais Village es ligeramente más largo, por lo que se puede almacenar durante más tiempo, como ocurre con los productos en el. Región de Beaujolais, se producen según diferentes métodos. Algunos vinos pueden envejecer y almacenarse durante mucho tiempo como el vino normal.