¿Cómo hacer que el pollo al vapor esté delicioso y tierno?

Prepare los ingredientes: un pollo entero (aproximadamente 1,5 kg), rodajas de jengibre, cebolletas, vino de cocción, sal, pimienta, esencia de pollo y salsa de soja ligera.

Limpiar el pollo, quitarle las vísceras, cortarle la cabeza y el rabo y cortarlo en trozos.

Coloque los trozos de pollo cortados en un bol, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción, la sal, la pimienta, la esencia de pollo y la salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 minutos.

Añade suficiente agua a la vaporera, coloca los trozos de pollo marinados en la vaporera, tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 15-20 minutos.

Después de cocinar al vapor, saca los trozos de pollo y espolvorea con cebolla verde picada.