¿Cómo hacer que Xuewang sea el más tierno y sin olor a pescado?

1. Primero, limpia los ingredientes. Corta la sangre de pato, desmenuza la salchicha y corta el jamón en rodajas para utilizarlo posteriormente. No olvides cocinarlo con antelación. resta según tu preferencia personal Ingredientes

2. Vierte agua en la olla y caliéntala, vierte los callos, agrega una pequeña cantidad de sal y sácalo, tardará aproximadamente 1 minuto. sácalo de la olla

Luego agrega la sangre de pato. Mételo en la olla. Cuando la sangre de pato se ponga ligeramente blanca, sácala y reserva.

3. Cuando esté listo, limpie la olla y vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina. Calienta el aceite y viértelo. Sofríe los brotes de soja continuamente hasta que se vuelvan fragantes y ligeramente esqueléticos, luego sácalos de la olla.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que esté caliente, agregue el ajo, el pimiento y la cebolla verde y saltee continuamente. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden poner el chile seco. Ahora póngalo en la olla y saltee hasta que esté caliente. Después de que explote el aroma, vierta los ingredientes de la base de la olla caliente.

Fríe los ingredientes de la base de la olla caliente hasta que se derrita, luego vierta agua y hierva. aquí se vierte preferiblemente agua caliente, que es más fácil de hervir

5. Después de hervir la sopa, vierta los fideos, la salchicha grasa, el jamón, la sangre de pato y los callos, todo de una vez. Pruebe y agregue. cantidad adecuada de sal según el gusto. Luego agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar y esencia de pollo para sazonar y darle color.

Cocina por otros 5-8 minutos y ¡listo!

¡Un delicioso plato de auténtico Maoxuewang de Sichuan está listo! Los amigos que tengan las condiciones pueden espolvorear semillas de sésamo cocidas encima. ¡Se les hará la boca agua con solo mirarlo!