Cómo preparar chano
Autor＼BoxMu
Desde que se clasificaron las recetas de papillas para bebés de 4M a 6M, el registro total de alimentos no básicos no se ha actualizado en mucho tiempo. Registro de alimentos no básicos de He Bao de 7 a 9 meses, ¡el propio Amu sintió que los platos eran demasiado ricos!
Después de la etapa inicial de alimentos no básicos, en la etapa intermedia, no solo probó una variedad de ingredientes altamente alérgicos (excepto mariscos sin cáscara), sino que también comió gachas durante más de tres meses y descubrió que que He Bao en realidad era alérgico a cualquier ingrediente. Acepta a todos los que vienen y su capacidad para masticar es cada vez mejor. No lo traga de un solo bocado, por lo que a veces cambia el alimento básico con diferentes texturas, como. fideos de letras, fideos de concha o pastel de zanahoria... o... ¡Prepara bolitas de ternera y deja que pruebe diferentes texturas!
En cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos no básicos entre las 7 y las 9 horas, es básicamente dos veces al día y el tamaño de la porción es de unos 175-200 ml.
Durante los tres meses de producción de alimentos no básicos a medio plazo, tomaba un día libre cada semana para prepararme. Aunque era un poco agotador, He Bao, que terminaba cada comida, era mi motivación. ¡Arremangarme! ¡Esta vez compartiré algunas papillas para bebés que Amu cree que son bastante buenas (tanto saladas como dulces)!
1. Serie papilla de avena
Cerdo, avena de hongos negros (salada)
Ingredientes: arroz blanco, avena, carne de cerdo molida cerdo, hongo negro y caldo casero.
Método:
1. Prepare cinco veces la papilla:
La proporción de arroz blanco, avena y caldo es 1:5, y la proporción de blanco arroz y avena es 6: 1. (La proporción de arroz blanco y avena es ajustable. Si desea que la papilla quede más espesa, puede agregar más avena) Después de pesar el arroz blanco y la avena, agregue el caldo casero y cocine a fuego lento. Una vez cocido, sácalo y déjalo enfriar.
2. Blanquear el hongo negro y la carne de cerdo picada con agua caliente hasta que esté cocido, sacar y dejar enfriar.
3. Ponga la papilla quíntuple de hongos negros, cerdo y avena en una taza para mezclar, mezcle hasta obtener un puré y póngalo en la hielera.
Gachas de maíz, boniato y avena (dulce)
Ingredientes: arroz blanco, avena, maíz, boniato y caldo casero.
Método:
1. Prepare cinco veces la papilla:
La proporción de arroz blanco, avena y caldo es 1:5, y la proporción de blanco arroz y avena es 6:1. Después de pesar el arroz blanco y la avena, poner en el caldo casero y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, sacar y dejar enfriar.
2. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos, lavar los callos y ponerlos en la olla eléctrica hasta que estén cocidos.
3. Cortar los granos de elote de la parte del maíz y reservar.
4. Ponga la papilla quíntuple de boniato, maíz y avena en un vaso mezclador, mezcle hasta obtener un puré y póngalo en la nevera.
Gachas de avena con salmón y champiñones (saladas)
Ingredientes: cantidad adecuada de carne de salmón, setas shiitake, avena, arroz blanco y caldo de cabeza de salmón casero.
Método:
1. Prepare cinco veces papilla: Prepare cinco veces papilla de avena: el método es el anterior.
2. Retire la carne del pescado de la cabeza del salmón guisado. Tenga cuidado de que queden espinas escondidas en la carne del pescado. Es necesario darle la vuelta y pellizcarla varias veces con las manos.
※Básicamente, puedes pellizcar el pescado en trozos finos con las manos. Si tienes miedo de que tu bebé se ahogue, utiliza una batidora para hacerlo puré.
3. Haz puré los champiñones (este paso se puede omitir, puedes usar una varilla mezcladora para volver a hacer puré en el cuarto paso).
4. Ponga las gachas de avena cinco veces, la carne de salmón y el puré de hongos shiitake en un recipiente, revuelva uniformemente con una cuchara grande y póngalo en la nevera.
Gachas de semillas de loto, pollo y avena (saladas)
Ingredientes: semillas de loto, muslos de pollo, avena, arroz blanco, caldo casero.
Método:
1. Preparar cinco veces gachas de avena: el método es el anterior.
2. Después de limpiar las semillas de loto (se debe quitar el corazón de las semillas de loto), blanquearlas en agua caliente durante aproximadamente 1 a 2 minutos, recogerlas y batirlas hasta obtener puré de semillas de loto con un licuadora.
3. Procesar los muslos de pollo, blanquear los muslos de pollo en agua caliente, retirar y dejar enfriar, luego picar en trozos y reservar.
4. Ponga las gachas de avena cinco veces, el puré de semillas de loto y el pollo picado en un recipiente, revuelva uniformemente con una cuchara grande y póngalo en la hielera.
2. Serie de arroz guisado (cuatro a cinco veces papilla) (sin etapa de hacer puré)
Arroz integral con pollo y maíz, arroz guisado (salado y dulce)
Ingredientes: Muslo de pollo, maíz, arroz integral, arroz blanco y caldo casero.
Método:
1. Preparar cinco veces la papilla:
La proporción de arroz integral y arroz blanco es mitad y mitad. Después del lavado, ponerlo directamente. en el caldo casero y déjelo hervir a fuego alto hasta que el arroz blanco y el arroz integral absorban el caldo y se seque un poco.
※¡Recuerda remover frecuentemente para evitar que se pegue a la olla!
2. Preparar el pollo, escaldar los muslos en agua hirviendo hasta que estén bien cocidos, raspar la carne y picarla en trozos pequeños.
3. Preparar el puré de elote. Sacar los granos del elote crudo, ponerlos en una olla eléctrica y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos, sacarlos y dejar enfriar para hacer un puré.
4. En este momento se debería haber recogido el jugo de la papilla cinco veces. Saque la papilla cinco veces de arroz integral, agregue el puré de pollo y el puré de maíz y revuelva uniformemente.
Lectura recomendada: Recetas de comida no básica para hacer deliciosas las papillas para bebés: caldo de algas
Risotto de chano, cebolla y arroz integral (salado)
Ingredientes: Panceta de chano, cebolla, arroz integral, arroz blanco y caldo casero.
Método:
1. Preparar cinco veces la papilla:
La proporción de arroz integral y arroz blanco es mitad y mitad. Después del lavado, ponerlo directamente. en el caldo casero y déjelo hervir a fuego alto hasta que el arroz blanco y el arroz integral absorban el caldo y se seque un poco.
※¡Recuerda remover frecuentemente para evitar que se pegue a la olla!
2. Preparar la carne del chano. Limpiar primero el chano, escaldarlo en agua hirviendo hasta que esté cocido (puedes añadir un poco de jengibre), dejar enfriar, quitarle las espinas y coger la carne del pescado. .
3. Poner cinco veces la cantidad de gachas de arroz integral en un recipiente, añadir la carne de chano y la cebolla cocida a fuego lento en el caldo.
4. Revuelva uniformemente y póngalo en la hielera.
Risotto de salmón y pimientos (salado)
Ingredientes: pimiento amarillo, carne de salmón, aceite de oliva, arroz blanco y caldo casero.
Elaboración:
1. Escaldar el pimiento amarillo, pelarlo, picarlo en trozos y reservar.
2. Cocine la carne de salmón al estilo de Sichuan (puede agregar rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado). Después de que esté cocida, recójala y enfríela. Luego comience a romper la carne de salmón. tus manos y presta atención a si hay espinas de pescado.
3. Primero sofreír el pimiento amarillo picado con aceite de oliva, luego añadir la carne del salmón.
4. Añade 500ml de caldo casero y arroz blanco y pon a hervir a fuego lento.
5. Después de que el arroz blanco absorba toda la olla de caldo, puedes retirar la olla, dejarla enfriar y ponerla en la hielera.
※Si el arroz blanco aún no está blando durante el proceso de guiso, puedes añadir un poco más de caldo casero y seguir guisando.
Lectura recomendada: ¡Las recetas para niños pequeños son súper nutritivas! Gachas frescas y dulces de pargo con manzana
Risotto de ternera con sésamo negro y espárragos (salado)
Ingredientes:
Cebollas, zanahorias, ajos, pasta de sésamo negro, ternera amarilla , espárragos verdes, arroz blanco, aceite de oliva, caldo casero.
Preparación:
1. Picar la cebolla cruda, la zanahoria, el ajo y los espárragos verdes y reservar.
2. Escaldar la carne amarilla en agua hirviendo, dejar enfriar, luego triturarla con una batidora y reservar.
3. Ponemos a fuego lento, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla cruda, los espárragos verdes, la zanahoria y el ajo hasta que se ablanden.
4. Añade 500ml de caldo casero, vierte el arroz blanco y empieza a cocinar a fuego lento (recuerda remover frecuentemente para evitar que se pegue a la olla).
5. Después de que el arroz blanco absorba todo el caldo de la olla, apaga el fuego y añade una cucharada pequeña de pasta de sésamo negro y revuelve uniformemente.
6. Retire la olla y déjela enfriar, luego póngala en la hielera.
Arroz con castañas de agua, doble de champiñones y pollo desmenuzado (dulce)
Ingredientes: aceite de oliva, caldo casero, castañas de agua, setas shiitake, setas blancas como la nieve, zanahoria, pechugas de pollo, arroz blanco.
Preparación:
1. Picar las castañas de agua, las setas shiitake, las setas blancas como la nieve y la zanahoria y reservar.
2. Lavar el pollo, escaldarlo en agua hirviendo hasta que esté cocido, dejarlo enfriar, luego ponerlo en una picadora y picarlo (solo cortar el pollo en trozos pequeños).
3. Enciende el fuego lento, vierte la cantidad adecuada de aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
4. Vierte las setas shiitake, las setas blancas como la nieve, las zanahorias y las castañas de agua y sofríe.
5. Agrega el caldo, luego agrega el pollo desmenuzado y el arroz blanco. En este momento, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
6. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo (continuar revolviendo durante el proceso). Después de que el caldo esté casi absorbido, retirar de la olla y dejar enfriar, luego colocarlo en la hielera. .
Arroz Guisado de Azucena, Piñones y Dátiles Rojos (Dulce)
Ingredientes: Azucena, piñones, dátiles rojos, caldo casero, arroz blanco.
Método:
1. Encienda el fuego lento, agregue la cantidad adecuada de aceite de oliva, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante (se puede omitir el ajo picado).
2. Añade la azucena, los piñones, los dátiles rojos y el arroz blanco, y vierte el caldo casero.
3. Enciende el fuego medio-bajo, tapa la olla y comienza a hervir a fuego lento (revuelve durante el proceso).
4. Cuando el jugo se haya reducido ligeramente, añade otros 150ml de caldo, tapa la olla y vuelve a cocinar a fuego lento (abre la tapa para revolver).
5. Después de que el arroz blanco absorba toda la olla de caldo, puedes retirar la olla, dejarla enfriar y ponerla en la hielera.
Guiso de setas, castañas y cerdo (salado)
Ingredientes: castañas crudas, cebolla, zanahoria, cuatro tipos de setas, carne de cerdo picada, arroz blanco, caldo casero, aceite de oliva.
Preparación:
1. Lavar las castañas crudas, ponerlas en una cacerola eléctrica y cocer a fuego lento hasta que estén cocidas. Sácalas y pícalas en trozos pequeños con una picadora.
2. Picar la cebolla, la zanahoria y los champiñones (puedes utilizar una caja de picar para picar).
3. Poner a fuego lento, verter la cantidad adecuada de aceite de oliva, añadir la cebolla, la zanahoria, la carne de cerdo picada y cuatro tipos de champiñones y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Agrega las castañas, el arroz blanco y el caldo casero, enciende el fuego medio-bajo, tapa la olla y comienza a hervir a fuego lento (durante este proceso, revuelve la olla).
5. Espera a que se absorba aproximadamente 2/3 del caldo, luego añade el caldo restante, igual que en el paso 4.
6. Finalmente, cuando todo el caldo sea absorbido por el arroz blanco, puedes poner en marcha la olla y meterlo en la nevera después de enfriar.
Guiso de carne con ñame morado (salado)
Ingredientes: ajo picado, 1/4 de cebolla, zanahoria, ñame morado, ternera, arroz blanco, caldo casero, aceite de oliva.
Método:
1. Picar la cebolla, la zanahoria y el ñame morado y reservar.
2. Enjuaga la sangre de la carne cruda comprada con agua y reserva (puedes utilizar una caja de picar para picarla un poco).
3. Encienda el fuego lento, vierta la cantidad adecuada de aceite de oliva, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la cebolla, la zanahoria y la carne y sofríe hasta que esté cocido.
5. Añade el arroz blanco y 550ml de caldo casero, enciende el fuego medio-bajo, tapa la olla y empieza a hervir a fuego lento. (¡Durante este proceso, revuelve la olla!)
6. Espera hasta que se absorba aproximadamente 2/3 del caldo, luego agrega el ñame morado y el caldo restante, igual que en el paso 5.
7. Una vez que se haya absorbido todo el caldo, se puede retirar la olla. Después de enfriar, se puede colocar en la nevera.
Finalmente, he clasificado las gachas para bebés que He Bao ha comido durante 7M ~ 9M. Básicamente, ¡las recetas de arroz al final son menús de nueve meses! (En este momento, la capacidad de masticación de He Bao es mejor, así que básicamente trato de no enturbiarlo. ¡Pensémoslo de nuevo!) Si desea intentar preparar estos alimentos no básicos, pero aún es necesario entrenar la capacidad de masticación de su bebé. , puedes Picar los ingredientes lo más fino posible.
¡Espero que esta colección de papillas para bebés pueda fortalecer la cabeza de tu bebé y aumentar su apetito! ¡Habrá otro artículo sobre el resumen de alimentos no básicos de la pasta para bebés más adelante!