Cómo hacer sopa clara de rábano

Hoy usé rábano blanco para hacer una sopa fresca automática y rápida. Aquí hay un truco que hace que las rodajas de carne estén tan tiernas que realmente se derriten en la boca.

Detalle de ingredientes

Condimentos

Medio rábano

150 gramos de magro de cerdo

Una cucharadita de auxiliar almidón

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de aceite de oliva

Una cantidad adecuada de agua

Un poco de cilantro

Sabor ligero

Técnica de cocción

Se tarda diez minutos.

Dificultad Fácil

Pasos de la sopa de cerdo y zanahoria

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1

Lavar el magro de cerdo y quitarle la fascia.

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2

Cortar en rodajas finas, amasar con una cucharada de fécula, un poco de sal y un poco de agua, y dejar marinar unos 10 minutos.

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Tres

Rasca la piel del rábano blanco si está especialmente limpio, no es necesario rasparlo.

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Cuatro

Utiliza un pañuelo de seda para frotarlo hasta formar finos filamentos.

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Se pone en una olla hirviendo, se añade una cantidad adecuada de agua y se deja hervir.

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Seis

Las lonchas de carne están a punto de cocinarse, ¡y se acerca el truco! Baje el fuego, mantenga el agua ligeramente hirviendo y rápidamente ponga los trozos de carne en la olla con los palillos. Cuando estén todos los trozos de carne puestos, poner a fuego alto, llevar a ebullición y luego apagar el fuego. En este momento la carne está tierna y la sopa deliciosa.

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Siete

Espolvoreamos sal al gusto, rociamos un poco de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de cilantro antes de cocinar.

Consejos

Consejos para mantener las lonchas de carne suaves y tiernas. Asegúrese de mantener la sopa ligeramente hirviendo, coloque rápidamente las rodajas de carne en la olla, póngalas todas y apague el fuego después de hervir a fuego alto.