Por favor, dime cómo quitar el olor a pescado de la sopa de manitas de cerdo.

Antes de hacer las patas de cerdo, hervirlas con vino de cocción y agua y escaldarlas para quitar el olor a pescado.

Tomemos como ejemplo la sopa de papaya y manitas de cerdo. El método de preparación es el siguiente:

Ingredientes principales: una manita de cerdo, una papaya.

Accesorios: 1. cebolla verde, cantidad adecuada de sal comestible, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y 6 dátiles rojos

Paso 1. Prepare papaya, patas de cerdo, cebollas verdes, jengibre y dátiles rojos.

Paso 2: Pelar y quitar las semillas de la papaya, lavarla y cortarla en trozos pequeños para su posterior uso.

Paso 3. Añadir a la olla una cantidad adecuada de agua y vino de cocción, hervir y blanquear las patas de cerdo.

Paso 4. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade las patas de cerdo blanqueadas, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las cebolletas. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y. cocine a fuego lento durante 150 minutos.

Paso 5. Pasados ​​los 150 minutos, añadimos la papaya y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora.

Paso 6. Añade una cantidad adecuada de sal comestible y sirve en un bol.