¿Se pueden comer habas y brotes de bambú juntos?
1. Brotes de bambú + azúcar moreno;
El azúcar moreno es de naturaleza cálida, mientras que los brotes de bambú son de naturaleza fría, por lo que las propiedades medicinales del alimento son ligeramente contradictorias. Pero la llamada incompatibilidad mutua reside principalmente en la compleja composición bioquímica de ambos.
La proteína de brotes de bambú contiene de 16 a 18 tipos de aminoácidos, entre los cuales la lisina forma fácilmente grupos de azúcar lisina durante el proceso de calentamiento con azúcar, que es una sustancia muy dañina para el cuerpo humano. Afectará la salud humana.
2. Brotes de bambú + hígado de oveja son incompatibles:
El hígado de oveja no se debe freír ni hervir con brotes de bambú. "Daily Japanese Herb": "Los brotes de bambú son iguales que el hígado de oveja, lo que deja ciegas a las personas". El hígado de oveja tiene un sabor amargo y frío, es rico en vitaminas y tiene un efecto terapéutico sobre la ceguera nocturna causada por la deficiencia de vitamina A. La medicina tradicional china cree que el hígado de oveja puede nutrir el hígado y mejorar la vista.
Los brotes de bambú son dulces y ligeramente fríos, y no entran en conflicto con el sabor funcional del hígado de oveja. El problema es que hay algunas sustancias biológicamente activas en los brotes de bambú. Cuando se fríe el hígado de oveja se producirán algunas sustancias nocivas para el cuerpo humano o se destruirán nutrientes como la vitamina A, haciendo que pierda su valor nutricional original e incluso afecte a la salud humana.
Datos ampliados:
Las habas bava no se pueden comer junto con ostras. Las habas son ricas en fibra dietética. Cuando el zinc de las ostras se encuentra con una gran cantidad de fibra dietética, es fácil reducir la absorción de zinc entre un 65% y un 100%.
Debido a que las habas contienen factores alergénicos (especialmente las habas frescas), algunas personas serán alérgicas después de comer habas. Si son alérgicos a las habas, ya no deben comer habas ni sus productos, y las personas con antecedentes familiares no deben comer habas. Las habas deben cocinarse antes de poder comerse. Las habas con piel son ricas en fibra dietética y no deben consumirse en grandes cantidades.
Diario del Pueblo Online - Habas
Diario del Pueblo Online - Comer brotes de bambú en verano puede ayudar a aliviar el calor. No los mezcles con estos.