La diferencia entre queso y mantequilla

1. El proceso de elaboración es diferente: el queso es un producto lácteo elaborado a partir de leche concentrada y fermentada, mientras que la mantequilla es el producto de remover la leche fresca, filtrando la capa superior de materia espesa. , y retirando parte del agua.

2. Diferentes formas: El queso viene en varios colores y formas, y puede ser blando o duro; la mantequilla es generalmente de color amarillo claro.

3. Diferentes nutrientes: el queso es rico en proteínas, calcio, grasas, fósforo, vitaminas y otros nutrientes, especialmente calcio, con una tasa de absorción muy alta, la mantequilla es solo un ingrediente, con menos nutrientes y menos; contenido más bajo.

4. Diferentes formas de comer: el queso se puede consumir directamente o acompañado de otros alimentos de diversas formas; la mantequilla se suele consumir como complemento del pan.

5. Diferentes contraindicaciones: la mantequilla no es apta para mujeres embarazadas, personas obesas y diabéticos, y el queso no es apto para personas que toman inhibidores de la monoaminooxidasa. El queso también se conoce como requesón y queso. Es un producto lácteo maduro o inmaduro, blando, semiduro, duro o extraduro, que puede recubrirse. La mantequilla, extraída de la leche, contiene más del 80% de grasa láctea, entre un 10% y un 16% de agua y minerales, y el resto es sal y leche en polvo. Originarios de Asia Central, los nómadas locales envasaban leche de cabra en bolsas de piel de cordero y la llevaban a caballo. El balanceo del zurrón cuando el caballo camina es como una pequeña batidora que produce la mantequilla más primitiva, que luego fue introducida en la India y poco a poco en Europa. Los romanos y los griegos utilizaban la mantequilla como medicina.