El auténtico método y receta de los huevos de té, cómo hacer huevos de té

1. Ingredientes: 13 huevos.

2 Condimento: 12 gramos de sal, 3 anís estrellado, 1 gramo de pimienta, 1 trozo de canela, 20 ml de salsa de soja clara, 15 ml de salsa de soja oscura, 3 hojas de laurel, 5 gramos. de azúcar, 5 gramos de jengibre molido, 2 bolsitas de té negro, cantidad adecuada de agua.

3. Prepara todos los ingredientes, lava los huevos y ponlos en la olla, agrega agua hasta cubrir la superficie de los huevos, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y continúa cocinando. durante 5 minutos.

4. Después de que los huevos estén cocidos, sácalos y prepáralos rápidamente con agua fría. Después de que los huevos se enfríen, golpéalos suavemente hasta que la superficie de la cáscara se rompa y se formen grietas.

5. Poner los huevos en la olla, agregar agua suficiente para cubrir los huevos, agregar las bolsitas de té, la pimienta, el anís, las hojas de laurel, agregar el azúcar y la salsa de soja light.

6. Agregue la salsa de soja oscura y la sal y mezcle bien. Déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apague el fuego y déjelo en remojo durante otras 4 horas antes de comer. .