¿Cuántos minutos se cocinan al vapor la cabeza de pescado?

Por lo general, se necesitan entre 10 y 15 minutos para cocinar al vapor cabezas de pescado fresco y entre 15 y 25 minutos para cocinar al vapor cabezas de pescado congeladas.

El tiempo para cocinar las cabezas de pescado al vapor está relacionado con el tamaño de las cabezas de pescado y el estado de almacenamiento de las cabezas de pescado. El estado de almacenamiento de las cabezas de pescado se divide en dos tipos: cabezas de pescado fresco y cabezas de pescado congeladas. Generalmente, el tiempo para cocinar al vapor las cabezas de pescado frescas es más corto, tarda entre 10 y 15 minutos. Si la cabeza de pescado es más grande, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente, unos 5 minutos.

El tiempo de cocción al vapor de las cabezas de pescado congeladas es más largo, generalmente de 15 a 25 minutos. Las cabezas de pescado congeladas deben descongelarse antes de cocerse al vapor. Después de descongelarlas, deben cocinarse al vapor en agua fría durante unos 5 minutos. Se hierve el agua y se cocina al vapor durante otros 10-15 minutos. Si la cabeza del pescado es más grande, el tiempo se puede ampliar unos 5 minutos.

Para juzgar si se cocina al vapor, se pueden observar los ojos del pescado. Dado que los músculos del pescado vivo se encogen mucho después de calentarse, los ojos del pescado tienden a sobresalir después de cocinar al vapor. Ocurre, significa que la cabeza de pescado se ha cocinado al vapor y se puede comer.

Precauciones al cocinar cabezas de pescado al vapor

No importa qué tipo de cabeza de pescado sea, antes de ponerla oficialmente en la olla, primero debes aprender a limpiar algunas partes sucias del interior del pescado. cabeza, porque las cabezas de pescado de diferentes especies contienen diferentes órganos internos, por lo que para tener un sabor más limpio y menos olor a pescado, las cabezas de pescado deben lavarse bien antes de encurtir.

Al marinar, puede poner la cabeza de pescado en un recipiente. Asegúrese de marinar la cabeza de pescado con vino de cocción o vino de arroz. No es necesario que el tiempo de marinado sea demasiado largo, de media hora a una. Una hora es suficiente, esto eliminará por completo el olor a pescado dentro de la cabeza del pescado y tendrá un sabor más tierno y delicioso.