¿Cuánto tiempo se tarda en freír los frijoles sin envenenarlos?

Sofríe las alubias durante más de 10 minutos para evitar intoxicaciones.

Los frijoles son una verdura nutritiva, pero hay que prestar atención durante el proceso de cocción. Los frijoles contienen algunas toxinas, como saponinas y hemaglutininas. Si no se calientan y cocinan bien, se producirá una intoxicación. El tiempo de cocción de los frijoles debe ser de más de 10 minutos, para que se destruyan las toxinas de los frijoles y se evite la intoxicación alimentaria.