¿Cómo comer el mejor melón amargo? ¿Cómo hacer melón amargo salteado con carne?

1. Ingredientes: 150 gramos de panceta de cerdo, 1 melón amargo, 2 gramos de jengibre, 1 cucharadita de salsa fina de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja light, cantidad adecuada de aceite y sal.

2. Cortar el melón amargo en trozos, cortarlo en rodajas finas, marinar con sal durante 20 minutos y enjuagar con agua de tres a cuatro veces.

3. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas, y cortar el jengibre en tiras. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla y caliéntala al 60% de fuego Agrega las rodajas de panceta y sofríe hasta que esté ligeramente carbonizado y salga el aceite Agrega el jengibre rallado y sofríe durante aproximadamente medio minuto. agrega el melón amargo encurtido y continúa salteando a fuego medio.

4. Cuando el melón amargo esté medio cocido, añadir la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de sal y remover bien antes de comer.