¿Cómo comer trigo sarraceno tártaro delicioso y nutritivo? ¿Quién es apto para comer trigo sarraceno tartar?
Cómo comer trigo sarraceno tartar
1. Gachas de avena
El trigo sarraceno tartar se puede utilizar para cocinar gachas. Al cocinar gachas con trigo sarraceno tártaro, las semillas de esta planta deben procesarse cuidadosamente, pelarse, lavarse con agua limpia, remojarse en agua limpia durante media hora y luego poner en la olla su arroz, mijo, frijoles rojos y otros ingredientes favoritos. y use Hierva una cantidad adecuada de agua y luego cocínela lentamente hasta convertirla en papilla a fuego lento.
2. Elaborar fideos
El trigo sarraceno tartario también se puede convertir en fideos para su consumo posterior. Al hacer fideos con trigo sarraceno tártaro, es necesario molerlo. Después de obtener la harina de trigo sarraceno, debe agregar una cantidad adecuada de harina y agua, amasarla hasta obtener una masa y luego usar una máquina de pasta para hacer fideos. También puedes utilizar un rodillo para hacer masa artesanal. Cuando quieras comerlo, pon una cantidad adecuada de agua en la olla, luego pon el polvo de trigo sarraceno encurtido en la olla, sácalo y agrega tu salmuera vegetal favorita.
3. Bollos al vapor
El trigo sarraceno tartario también se puede utilizar para cocinar bollos al vapor. Cuando se utilizan para cocinar bollos al vapor, también se deben moler con anticipación. Una vez obtenida la harina de trigo sarraceno tártaro, mézclala con harina de trigo en una proporción de 2:1, agrega una cantidad adecuada de levadura y usa agua tibia para hacer una masa. Luego déjalos en un lugar cálido para que fermenten. Después de la fermentación, sácalo y amásalo uniformemente hasta formar una tanda de bollos al vapor. Después de diez minutos, el agua se habrá separado y se puede hervir directamente en la vaporera.
4. Remójelo en agua y bébalo.
El trigo sarraceno remojado en agua tiene efectos evidentes en el cuidado de la salud del cuerpo humano y puede prevenir los niveles altos de azúcar y lípidos en sangre. Sin embargo, el trigo sarraceno tártaro recogido no se puede utilizar directamente para remojar en agua. En cambio, las semillas de trigo sarraceno tártaro se secan y luego se saltean en un wok a fuego lento. Cuando el color de la superficie se profundice, sáquelo para que lo usemos. Cuando quieras beber trigo sarraceno tártaro remojado en agua, pon una cantidad adecuada en un vaso limpio y prepáralo directamente con agua hirviendo. Después de preparar la sopa, se puede sustituir el té por té.
5. Hornear pan
El trigo sarraceno tartario también se puede utilizar para hornear pan. Cuando se utiliza para hornear pan, también se debe preparar con antelación harina tártara de trigo sarraceno. Luego mézclelo con una cantidad adecuada de harina y levadura, amáselo hasta obtener una masa, agregue una cantidad adecuada de mantequilla y fermente en el invernadero durante una hora. La masa fermentada se debe dividir en bolitas y luego fermentar durante 50 minutos. Después de la fermentación, aplicar una cantidad adecuada de mantequilla o harina de centeno, luego meter directamente al horno y hornear a 200°C durante 25 minutos. En este punto ya está listo el pan negro casero de trigo sarraceno.
Eficacia del trigo sarraceno tartario
El trigo sarraceno tartario se distribuye en el noreste, norte y noroeste de mi país. Es uno de los pocos cultivos de doble propósito que existen en la naturaleza. Es único, integral, nutritivo, tiene buenas propiedades medicinales y es fundamental para el cuerpo humano. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, limpiar los intestinos y desintoxicar.
1. Reducir el azúcar en sangre
Como cultivo de cereal que puede reducir eficazmente la incidencia de diabetes, el trigo sarraceno debería aparecer más en las mesas de las personas. Además, el trigo sarraceno frito también se puede preparar en té, lo que tiene un efecto terapéutico auxiliar en personas con niveles altos de azúcar en sangre.
2. Reducir los lípidos en sangre
El trigo sarraceno tartario contiene altos niveles de ácido oleico y ácido linoleico. El ácido linoleico es el ácido graso más importante del cuerpo humano y no se puede sintetizar en el cuerpo. Es un ácido graso insaturado. Se considera un ácido graso esencial y tiene funciones sanitarias en la prevención de la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad en las personas mayores. Además, la quercetina, rica en bioflavonoides de trigo sarraceno tártaro, puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol total.
Limpieza y desintoxicación intestinal
El contenido en fibra dietética del trigo sarraceno tártaro alcanza el 65438±0,6%. La fibra dietética es un nutriente especial. Su esencia son sustancias polisacáridas en carbohidratos que no pueden ser descompuestas por las enzimas digestivas humanas. Puede estimular la peristalsis intestinal, promover la excreción fecal, prevenir el estreñimiento, el cáncer de recto y las hemorroides, y es un limpiador del sistema digestivo humano.
Fortalecer el músculo cardíaco
El contenido de magnesio del trigo sarraceno tártaro es muy alto, más de 11 veces el de la harina de trigo. El magnesio tiene un buen efecto regulador sobre la actividad del miocardio. Puede ralentizar el ritmo cardíaco y la conducción de la excitación cardíaca, aumentar el suministro de sangre al miocardio y ayudar al corazón a relajarse y descansar.
¿Quién es apto para comer trigo sarraceno tartar?
1. Personas mayores: el té de trigo sarraceno contiene bioflavonoides, que pueden proteger los vasos sanguíneos, promover la microcirculación, prevenir la trombosis y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Cada 100 gramos de trigo sarraceno tártaro contiene 43 microgramos de selenio; un agente anticancerígeno. El selenio es el elemento antienvejecimiento más importante jamás descubierto. Por lo tanto, en la vida diaria, las personas mayores a menudo pueden tomar un poco de té tartar de trigo sarraceno para cuidar su salud.
2. Jóvenes: Los radicales libres causan daño oxidativo a macromoléculas biológicas como el ADN, los lípidos y las proteínas, provocando daño celular, envejecimiento y disfunción. Esta es la principal causa del envejecimiento humano. El trigo sarraceno tartario es rico en bioflavonoides, selenio, vitamina C y vitamina E, que pueden eliminar eficazmente los radicales libres del cuerpo y retrasar el envejecimiento. Especialmente para los jóvenes que trabajan, beber un poco de té de trigo sarraceno con regularidad es muy saludable.
3. Niños: Tomar trigo sarraceno tartar con moderación también es útil para los niños. El contenido nutricional del trigo sarraceno tártaro es denominado "compañero de oro natural" por la Sociedad Internacional de Nutrición y es conocido como el "Rey de los cereales". El consumo a largo plazo puede mejorar la inmunidad, mejorar la inteligencia y promover el crecimiento y el desarrollo.
4. Mujeres embarazadas: Las mujeres embarazadas a menudo pueden tomar un poco de trigo sarraceno tártaro para complementar los oligoelementos, especialmente el ácido 2,4-dihidroxiciscinámico, para desintoxicar, blanquear y prevenir pecas y manchas de la edad.
5. Pacientes con hipertensión arterial, hiperglucemia e hiperlipidemia: rico en bioflavonoides, ácido linoleico y cromo. Los flavonoides de trigo sarraceno tartario no solo pueden activar eficazmente la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, antiembolismo, reducir los lípidos en la sangre, reducir la presión arterial, reducir el colesterol y el azúcar en la sangre, purificando así los componentes sanguíneos, sino que también pueden mejorar la microcirculación, reducir la fragilidad capilar. reducir su permeabilidad y reparar las células dañadas. La gente moderna llama al trigo sarraceno tartario "píldora Sanjiang".
6. Pacientes diabéticos: Los bioflavonoides y el selenio contenidos en el trigo sarraceno tártaro pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, reparar las células beta pancreáticas dañadas, mejorar la capacidad de autorreparación de las células y tejidos y mejorar la función de Células y tejidos. Sensibilidad a la insulina. Esto logra una regulación bidireccional de la diabetes, es decir, reducir los niveles altos de azúcar en sangre, aumentar los niveles bajos de azúcar en sangre y mantener sin cambios el nivel normal de azúcar en sangre. Lo que realmente logra una prevención y control ecológicos y seguros de la diabetes y sus complicaciones es la insulina vegetal natural.
7. Estreñimiento habitual: Contiene gran cantidad de fibra dietética, que tiene las funciones de despejar el fuego, humedecer los intestinos y ser laxante. La gente también la llama "hierba intestinal".