¿Cómo hacer gachas nutritivas?

Cómo hacer gachas nutritivas y coloridas: gachas de arroz blanco; zanahorias; rodajas de maíz; aceite de jengibre; ponerlo en la olla, agregar 10 veces la cantidad de agua; Después de cocinar, espere a que se enfríe de forma natural. En otra olla, poner una cantidad adecuada de gachas de arroz, agregar una cantidad adecuada de agua, aceite de cocina y rodajas de jengibre según el estado de las gachas y llevar la mezcla a ebullición. Remueve la papilla con una cuchara de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén. Después de que sientas que la papilla tiene cierta viscosidad, agrega las zanahorias y el maíz y continúa revolviendo durante 5 minutos. Apaga el fuego. Luego agrega a la olla las verduras, la sal comestible y un poco de esencia de pollo y revuelve uniformemente. Puedes disfrutarlo.

En primer lugar, las papillas también incluyen las papillas terapéuticas. Como especialidad de las gachas chinas, combina la nutrición tradicional y la ciencia culinaria y desempeña un papel más importante en la mejora de la salud nacional. Partiendo de los conceptos de que "los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente" y "los medicamentos y los alimentos pueden usarse juntos" y según la teoría nutricional tradicional, se elaboran papillas que se basan principalmente en diversos alimentos dietéticos terapéuticos que preservan la salud o se complementan adecuadamente con la medicina tradicional china y que tienen los correspondientes efectos terapéuticos dietéticos que preservan la salud, también forman parte de la dieta medicada.

2. Generalmente existen dos métodos para preparar las gachas: hervir y guisar. El método de cocción es cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego a fuego lento hasta que la papilla se espese. El método de guisado consiste en calentarlo a fuego alto hasta que hierva, luego verterlo en un barril de madera con tapa, cerrar bien la tapa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Tiene las características de una rica fragancia. Generalmente cocinamos gachas de avena. Además, existen métodos para preparar gachas de colores, así como para cocinarlas con varios ingredientes y mezclarlos uniformemente, como las gachas de sashimi.

En tercer lugar, al preparar gachas, debes prestar atención a agregar suficiente agua a la vez y cocinarlas de una sola vez para lograr las características de espesor uniforme y mezcla de la sopa de arroz y el agua. El arroz utilizado para cocinar gachas se puede remojar en agua durante 5 a 6 horas y luego cocinar en una olla. También se puede lavar y cocinar directamente en la olla. Remojar antes de cocinar las gachas puede acortar el tiempo de cocción, pero el remojo puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes. Si hay medicinas chinas en la fórmula que no se pueden comer directamente, primero puede usar las medicinas chinas para hacer sopa, luego agregar arroz o fideos para cocinar la papilla, o moler las medicinas chinas hasta convertirlas en polvo primero y luego usar el arroz para cocine la papilla; si los ingredientes de la papilla son relativamente grandes, primero debe procesar con un cuchillo y cocinar en una olla para espesar la papilla.

En cuarto lugar, las gachas de avena ocupan un lugar importante en la nutrición tradicional. Al igual que la sopa, tiene las características de preparación sencilla, suma y resta flexible, amplia adaptabilidad y fácil digestión y absorción. Es muy adecuado para el consumo a largo plazo y el cuidado de la salud, y es conocido como "el alimento mejor nutritivo del mundo". No solo eso, Huang Yungu, de la dinastía Qing, también dijo en su "Libro de las gachas" que las gachas son "más adecuadas para las personas mayores: en primer lugar, ahorra dinero, en segundo lugar, tiene un sabor intenso, en tercer lugar, es hidratante y, en cuarto lugar, es fácil de digerir", y elogió los efectos beneficiosos de las gachas para la salud. Lu You también recomendó encarecidamente comer gachas para mantener la salud, creyendo que podría prolongar la vida. Escribió un famoso poema "Comer gachas", que decía: "Todos en el mundo somos un año mayores y cada año es diferente". >

5. Sigo las enseñanzas del pueblo Wanqiu y solo como gachas para los dioses “Comer gachas con frecuencia por la mañana es adaptarse a las características fisiológicas del estómago vacío del cuerpo humano. Como dijo el erudito de la dinastía Song del Norte, Zhang Lei, en "La historia de las gachas": "Cada mañana, si comes un plato grande de gachas con el estómago vacío, tu estómago se debilitará y se llenará de gases. El tónico es No está bien, pero es muy suave y grasoso, y es muy adecuado para el estómago. "No solo se debe comer papilla por la mañana, Su Dongpo también recomendó comer papilla de arroz por la noche, creyendo que puede promover la innovación y ser. beneficioso para el diafragma y el estómago. Es especialmente bueno dormir después de beber unas gachas maravillosas.

En sexto lugar, si se come demasiado pescado y carne, las simples gachas a menudo despertarán las emociones de las personas. Las gachas de avena son aptas para personas de todas las edades y constituciones. Un plato de avena caliente y dos platos de guarniciones, generalmente al extremo, dejarán a muchas personas con un complejo insoluble. Zhang Fangxian, un poeta de la dinastía Ming, dijo en su poema "Cocinar gachas": "No digas que son débiles y tienen un sabor pequeño. Los débiles saben largos". Piénsalo, las gachas de avena son una especie de amor reconfortante cuando estás enfermo y cansado. Su sabor ligero y largo es a menudo la cálida preocupación de los viajeros en tierras extranjeras. A los chinos les encanta beber gachas, tal vez porque les gusta la tranquilidad y la calidez al beber gachas.