¿Las plántulas de ajo vuelven a la leche o a la leche?

Los brotes de ajo no devolverán leche. Los nutrientes contenidos en los brotes de ajo no provocarán el fenómeno de la lactancia ni afectarán la calidad de la leche. Las madres lactantes pueden consumirla con confianza.

Comer ajo con moderación es bueno para la salud, pero no comas demasiado. Los brotes de ajo contienen alicina, que tiene un muy buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir la influenza, prevenir infecciones de heridas, tratar enfermedades infecciosas y desparasitar. Los brotes de ajo pueden reducir significativamente los lípidos en sangre y prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis, y pueden prevenir la formación de trombos.

Los brotes de ajo también tienen la función de disipar el viento y el frío, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, matar gases venenosos y fortalecer el bazo y el estómago. Su consumo moderado por parte de mujeres embarazadas es muy beneficioso para el organismo. Las mujeres embarazadas con función digestiva débil y aquellas con enfermedades hepáticas no deben comer demasiados dientes de ajo para evitar la indigestión y la disfunción hepática. Además, la gente corriente no debe comer demasiados brotes de ajo para evitar afectar su vista.

Brotes de ajo recomendados

Setas enoki salteadas con brotes de ajo

Ingredientes: 4 brotes de ajo, 150 gramos de brotes de frijol mungo, 200 gramos de setas enoki, 1 /4 pimiento rojo (aprox. 10 gramos), 1/4 cebolla (aproximadamente 20 gramos), 1 cucharadita de jengibre picado (5 gramos), 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite (15 ml), 1 /2 cucharadita de sal (2 gramos), 1 cucharada de aceite (15 ml).

Preparación:

1. Lavar los dientes de ajo, retirar la parte endurecida de la raíz y cortar en gajos de 3 cm de largo.

2. Quitar las colas de los brotes de frijol mungo y lavarlos.

3. Quitar las raíces de las setas enoki y limpiarlas.

4. Cortar el pimiento remolacha en tiras finas.

5. Picar la cebolla.

6. Calentar el wok a fuego medio, añadir aceite y calentar hasta que esté 60% caliente, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre y sofreír brevemente.

7. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue los dientes de ajo picados y los hongos shiitake al wok, agregue la salsa de soja y saltee hasta que los hongos shiitake se ablanden.

8. Añade los brotes de frijol mungo y el pimiento rojo rallado, sofríe dos veces y sazona con sal y aceite de sésamo.