¿Cómo hacer vino con infusión de hierbas? ¿Cómo hacer vino con infusión de hierbas?

1. Tratamiento de materiales medicinales: Generalmente, los materiales medicinales utilizados para elaborar vino deben cortarse en rodajas o triturarse en partículas gruesas. La mayoría de las medicinas chinas compradas en farmacias se procesan según prescripción médica y no requieren un tratamiento especial. En el caso de las medicinas tradicionales chinas de prescripción popular, primero debemos comprender sus nombres y especificaciones para evitar una identificación errónea debido a sustancias extrañas con el mismo nombre o nombres diferentes para la misma sustancia, y tener cuidado con las medicinas tradicionales chinas falsificadas y de mala calidad. A menudo es necesario procesar primero los medicamentos frescos y los medicamentos crudos.

2. Elección del vino: El vino que elijas debe estar en función de tu condición física. En general, se cree que entre un 50 y un 60% de vino de arroz y shochu de alta calidad son más adecuados para remojar vino medicinal. Debido a que la concentración del vino es demasiado baja, los ingredientes activos no se filtran fácilmente, lo que afectará el efecto, y el vino medicinal preparado también se deteriora fácilmente cuando la concentración del vino es demasiado alta, una pequeña cantidad; Se absorbe la cantidad de agua contenida en los materiales medicinales, lo que hace que los materiales medicinales chinos se endurezcan y los ingredientes activos sean difíciles de precipitar. Para quienes no les guste, también pueden utilizar licor bajo en alcohol, vino de arroz y vino de arroz, pero el tiempo y la frecuencia de lixiviación deben ampliarse y aumentarse adecuadamente.

3. Método de remojo en frío: Este método es el más utilizado. Triture las hierbas en fragmentos o en polvo grueso y colóquelas en un recipiente no metálico como loza de barro, un frasco de porcelana con tapa o una botella de vidrio con tapón. Si la dosis de licor no está especificada en la receta, puede remojarlo en una proporción de 1:10 ~ 1:5, es decir, 100 ~ 200 g de materiales medicinales y 1000 ml de licor, colocarlo en un lugar sellado y agitarlo 1 ~2 veces al día durante 7 días consecutivos. El residuo medicinal se puede remojar una vez en vino y se puede beber 1 taza más 1 taza hasta que el sabor medicinal sea ligero. Si es necesario añadir azúcar o miel al vino, disolver el azúcar en igual cantidad de vino blanco, filtrar, mezclar con el azúcar líquido, filtrar nuevamente y beber.