Cómo hacer té de pomelo y miel

Preparar 1 pomelo, la cantidad adecuada de azúcar de roca, miel y agua. Enjuagar la piel del pomelo con agua, frotarla con sal, escaldarla ligeramente con agua hirviendo y luego secarla. A continuación, corta la parte amarilla de la cáscara de pomelo con un cuchillo y luego corta la cáscara de pomelo amarillo en tiras finas, cuanto más finas, mejor. Agregue agua fría a la olla, agregue la cáscara de pomelo rallada y deje hervir a fuego alto, generalmente de 10 a 20 minutos.

Saca la piel del pomelo rallado y retira el agua. Mientras se cocina la piel del pomelo, pelamos la pulpa del pomelo y retiramos las semillas y toda la película fina y los tendones blancos. Agrega la cáscara de pomelo rallada y la carne de pomelo picada en trozos pequeños, agrega azúcar de roca y revuelve constantemente a fuego medio hasta que salga la sopa. También puedes agregar una cantidad adecuada de agua para evitar que se queme la olla.

Luego baja a fuego lento, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue a la olla, hasta que se haya cocido todo el jugo de pomelo. Finalmente, saque la botella de vidrio limpia y seca preparada, vierta la mermelada de pomelo preparada en la botella, espere hasta que la temperatura baje a unos 40 grados, vierta la miel, apriete la tapa después de que todo esté frío y póngala en el refrigerador. para refrigerar.