Cómo hacer una deliciosa sopa de rábanos y ostras

Ingredientes

250g de ostras, 1 gajo de rábano blanco

Accesorios

1 cilantro, cantidad adecuada de pimienta

Cantidad adecuada de sal

Cómo hacer sopa de rábano blanco rallado y ostras

1. Recoge y lava el cilantro, pícalo y reserva.

2. Pelar y lavar el rábano blanco.

3. Cortar el rábano blanco en tiras finas es un trabajo que pone a prueba tu habilidad con el cuchillo. Para no pasar vergüenza, cada vez lo corto un poco más grueso, consolándome diciendo que los más gruesos saben mejor. .

4. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición añadimos el rábano rallado y lo blanqueamos no tarda mucho. Cuando el agua vuelva a hervir lo podremos sacar.

5. Limpiar las ostras compradas y eliminar impurezas.

6. Añade la cantidad adecuada de agua (o caldo) a la olla, añade el rábano rallado y deja hervir.

7. Añade las ostras y vuelve a llevar a ebullición.

8. Esperar hasta que el rábano rallado y las ostras estén cocidos, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta y servir.