Recetas caseras de guiso de berenjenas Cómo hacer guiso de berenjenas

1. Ingredientes: dos berenjenas, un chile, la cantidad adecuada de cebolla y jengibre, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de panceta de cerdo.

2. Pelar y lavar las berenjenas y cortarlas en tiras largas. Bloques de cocina de chile. Triture el jengibre y el ajo.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir la panceta y escurrir la manteca a fuego lento. Apartar la panceta, poner a fuego alto y sofreír la cebolla de verdeo, el jengibre y el pimiento hasta que quede. Agrega una cucharada de salsa de soja mientras esté caliente y huele el olor asfixiante. Agrega las tiras de berenjena, sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de agua, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento. .

4.Por último, añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sácalo de la olla.