Cómo preparar camarones en la comida occidental
Enseñarle cómo hacer tres tipos de comida occidental con camarones:
El primer método de comida occidental con camarones: 1. Cortar la panceta de cerdo (es decir, , carne magra y carne grasa en capas) en cuadrados de 1 cm (independientemente del grosor, solo largo y ancho 2. Poner mucho aceite en la olla, calentarlo (mucho), agregar una cucharada de azúcar (azúcar blanca); también es aceptable), y sofreír hasta que quede una pasta (en este momento debe haber humo en la olla, no tengáis miedo). Vierta la carne picada y los condimentos (rodajas gruesas de jengibre, ajo, canela, chiles secos, anís estrellado y cáscara de mandarina (no cáscara de mandarina)), saltee durante tres minutos, luego la carne se vuelve de color rojo oscuro 3. Agregue; una cantidad adecuada de sal y una cucharada de salsa de soja, 1/5 de cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, dos cucharadas de vino de cocción, media cucharada de esencia de pollo, caldo claro (también se puede utilizar agua fría) hasta que la carne quede sumergida 3 mm, llevar a ebullición a fuego alto (comienza a oler fragante). Vierta en la olla y cocine a fuego lento durante 1,5 horas; En este momento la sopa debe quedar pequeña y viscosa (si hay demasiada sopa se puede reducir la sopa a fuego alto, pero hay que esperar y observar), agregar pimientos verdes (pimiento morrón no muy graso), agregar un poco cilantro y luego pruebe el sabor salado. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. 5. Sirve el plato antes de que la saliva gotee en la olla y come otro trozo a escondidas sin que los demás lo sepan.
El segundo método de comida occidental con camarones: se puede decir que la comida occidental con camarones es un plato casero. Diferentes lugares y diferentes personas tienen diferentes métodos. Cuando compre carne, asegúrese de comprar panceta de cerdo con piel. La carne grasa y la carne magra representan básicamente la mitad, y hay que incluir la piel de cerdo, de lo contrario no se cocinará en absoluto. Lavar la carne y cortarla en cubos cuadrados de 2 cm. No usar lejía con agua. Vierta una cantidad adecuada de aceite directamente en la olla (yo usé aceite de maní). Cuando el aceite esté caliente, poner la carne en la sartén y sofreír. Este proceso de fritura es indispensable. Primero, se quitará la manteca de cerdo de la carne grasa para que no tenga un sabor grasoso. En segundo lugar, aumentará el sabor de la carne (experiencia personal... Tome otra olla, vierta una cantidad adecuada de aceite, sofría la cebolla, el jengibre y los pimientos. Recordatorio especial para agregar ajo, darle palmaditas suaves, pelarlo , no lo cortes, échalo todo, lo mejor es sofreír azúcar de roca, también se acepta azúcar, mínimo 1 cucharada, (yo le pongo 2 cucharadas), no tengas miedo de poner mucha, la. La carne quedará dulce, luego vierta la salsa de soja, no demasiada, de lo contrario el azúcar se quemará. Después de que el jugo esté hervido, agregue la carne frita, saltee y vierta agua (el caldo de huesos es mejor, pero yo no). Si no tienes tiempo para cocinar, ponlo en la olla a presión y cuécelo durante al menos una hora. ¡Cuanto peor, mejor! en la olla a presión agrega sal, aumenta la cantidad de ingredientes, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos, luego apaga el fuego y deja que se enfríe. Cuando no haya presión, abre la tapa y enciende. Bajar el fuego y añadir un poco de glutamato monosódico.
El tercer método de cocción de gambas al estilo occidental: cortar la carne blanca en trozos de tamaño adecuado y añadirla al agua hirviendo durante 5 minutos y retirar el pescado. olor y espuma! (Receta secreta: ¡Es mejor agregar un poco de vino blanco! Primero prepare los condimentos: granos de pimienta, anís, canela, jengibre, cebolla verde, vino de cocina, salsa de soja. Ponga un poco de aceite en el wok, agregue azúcar y Saltee hasta lograr el color del azúcar. Para lograr el propósito de colorear y freír, agregue los condimentos preparados y la carne inmediatamente (¡dejaré la comida si comienza a burbujear!) Si lo desea, también puede agregar un poco de chile seco. y sofreír juntos. El color puede ser más brillante y el sabor será más rico. Cuando esté bien de color, agregue agua, luego baje el fuego y cocine a fuego lento. Cuando no quede mucha agua, agregue sal y reduzca el jugo. p>