La identificación química de puerarina y quercetina está disponible

Respuesta: C

La puerarina pertenece a las isoflavonas y la quercetina pertenece a los flavonoles. En la reacción de ácido clorhídrico y magnesio en polvo, la mayoría de las flavonas, flavonoles, dihidroflavonas y dihidroflavonoles aparecen de color rojo a púrpura, y algunos son de color azul real o verde. Las calconas, las cetonas de naranja y las catequinas no tienen esta reacción de color y las isoflavonas, salvo algunas excepciones, tampoco desarrollan color. Por lo tanto, la reacción del polvo de clorhidrato de magnesio se puede utilizar para identificar puerarina y quercetina.