Cómo comer la bolsa de pastor
La bolsa de pastor se puede freír, comer fría, utilizar como relleno de verduras y sopa de verduras. Se puede comer de diversas formas y tiene un sabor especial. Ingredientes para la sopa de tofu con bolso de pastor: 200 gramos de tofu tierno, 100 gramos de bolso de pastor, 25 gramos de zanahorias y setas shiitake cortadas en dados pequeños. Método de preparación (1) Corte el tofu blando, los brotes de bambú cocidos, el gluten de agua y los champiñones congelados en agua en cubos pequeños. (2) Quitar las impurezas de la bolsa de pastor, lavar y cortar en trozos finos. (3) Lavar las zanahorias, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar y cortarlas en cubos pequeños. (4) Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Agregar la sopa vegetariana fresca, el tofu cortado en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, las zanahorias, los brotes de bambú cortados en cubitos, el gluten, la bolsa de pastor picada, la sal refinada y el jengibre picado. , agregue glutamato monosódico y use almidón húmedo. Diluya la salsa, rocíe con aceite de sésamo, sáquela de la olla y sirva en un tazón de sopa. Características: Blanco y verde, fresco y delicioso, tonifica la deficiencia y repone el qi, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, elimina el calor y reduce la presión arterial. Ingredientes para la sopa de bolsa de pastor y huevo: 240 gramos de bolsa de pastor fresca, 4 huevos, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y aceite vegetal. Método de preparación (1) Retire y lave la bolsa de pastor fresca, córtela en trozos, póngala en un plato, rompa los huevos en el bol y mezcle bien en una dirección con los palillos. (2) Encienda el wok a fuego alto, agregue agua y cubra para que hierva, agregue aceite vegetal, luego agregue la bolsa de pastor, hierva nuevamente, vierta los huevos y cocine por un tiempo, agregue sal refinada, glutamato monosódico y sirva en una fuente grande. plato de sopa. Características: Color brillante y sabor delicioso, nutre el corazón y calma los nervios, nutre la sangre y detiene el sangrado, elimina el calor y reduce la presión arterial. Ingredientes para la sopa de bolsa de pastor y castañas de agua: 100 gramos de bolsa de pastor, 100 gramos de castañas de agua, 50 gramos de setas shiitake, cantidades adecuadas de aceite vegetal, almidón húmedo, aceite de sésamo, sal refinada y glutamato monosódico. Método de preparación (1) Retire las hojas viejas y amarillas de la bolsa de pastor, lávelas con agua y córtelas hasta convertirlas en polvo con un cuchillo. (2) Pelar las castañas de agua y lavarlas en agua junto con las setas, y cortarlas en dados pequeños. (3) Encender el wok a fuego alto, calentar el aceite, agregar las verduras picadas y sofreír, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, verter la bolsa de pastor picada, cocinar por otros 15 minutos, agregar Sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto. Espesa con almidón y sirve. Características: Fresco y delicioso, elimina el calor y reduce la presión arterial. Sopa de bolsa de pastor y dátiles confitados Ingredientes: 50 gramos de bolsa de pastor y 50 gramos de dátiles confitados. Modo de preparación (1) Retirar y lavar la bolsa de pastor y los dátiles confitados. (2) Calentar la olla, poner en la olla la bolsa de pastor y los dátiles confitados, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Características: Fragante y dulce, fortalece el bazo y detiene el sangrado. Método de sopa de cabeza de pescado con bolso de pastor: lo mejor es el bolso de pastor fresco, lávelo bien. Si tiene enfermedades oculares y mareos, agregue cabeza de pescado y jengibre. Si no tiene enfermedades oculares, prepare sopa con bolsa de pastor y carne magra. Explicación (1) La bolsa de pastor es de naturaleza suave, ligeramente fría, de sabor dulce y entra en los meridianos del corazón, el hígado y el bazo. Función y diuresis del bazo, hemostasia y mejora de la vista. (2) "Lu Chuan Materia Medica" registra: "Fortalece el estómago, digiere los alimentos y resuelve el estancamiento". (3) "Medicina china práctica moderna" registra que puede "detener el sangrado y tratar el sangrado pulmonar, el sangrado uterino y el sangrado por aborto espontáneo". , menorragia, dolor de cabeza y problemas oculares." dolor o hemorragia de retina."