El polvo de flecha no solo tiene un sabor atractivo, sino que también tiene un sabor excelente. ¿Cómo hacer que el polvo de arrurruz sea delicioso?
Torta de huevo en polvo de flecha. Vierta el polvo de arrurruz en un recipiente hondo, agregue agua mientras revuelve y deje que el polvo de arrurruz absorba completamente el agua. El polvo de arrurruz natural y orgánico tendrá algunas partículas grumosas, así que asegúrese de revolver uniformemente hasta que se ablande por completo. Después de mezclar la suspensión en polvo, espolvorea con cebolla verde picada y sal. También puedes agregar pimienta, pimienta de Sichuan en polvo y otros condimentos según tu gusto. Sin embargo, si es para niños, no se recomienda usar demasiados. condimentos. Agrega un huevo y mezcla bien hasta que se absorba por completo. En este momento, la masa adquirirá un hermoso color amarillo claro. Vierta un poco de aceite en la olla, caliéntelo un poco, vierta la suspensión de raíz de kudzu preparada en la olla y gire lentamente la olla para que la suspensión cubra el fondo de la olla. Poner a fuego lento y sofreír lentamente. Una vez que esté ligeramente solidificado, se puede agitar la olla, darle la vuelta y freír por ambos lados hasta que se dore, luego sacarlo de la olla.
Tortillas de Maíz Punta de Flecha. Agregue arrurruz en polvo, harina de maíz y agua en una proporción de 1:1:0,5. También puede agregar pimienta, cebollas verdes, etc. según el gusto, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa. Tome una cantidad adecuada de masa pequeña, extiéndala y espolvoree unas semillas de sésamo blanco. Echar aceite en la sartén, calentar un poco, bajar a fuego lento, poner la masa en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados. Retirar de la sartén, cortar en trozos y servir en platos. Este plato es similar al panqueque de huevo y arrurruz. El polvo de arrurruz es suave y masticable. Se endurecerá ligeramente cuando se enfríe, por lo que es más delicioso cuando se come caliente. La cantidad de polvo y agua se debe agregar en tandas según la situación específica. Si te gusta más suave, usa un poco menos de polvo, o si te gusta una textura más suave, agrega un poco menos de agua. Esto se puede ajustar según tu. propio gusto.
Fideos de fécula de arrurruz guisados con col. Remoja los fideos de kudzu en agua hasta que estén suaves (los fideos de kudzu son muy fuertes y saben muy bien). Después de lavar el repollo, pique los badajos y las hojas del repollo en trozos pequeños. Corte el ajo en rodajas, los chiles secos en rodajas y prepare los granos de pimienta de Sichuan. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok y caliéntelo, agregue rodajas de ajo, gajos de chile seco y granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo y los badajos y saltee rápidamente; Agregue la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante, luego vierta dos tazones grandes de agua y agregue los fideos de kudzu; hierva los ingredientes a fuego alto, agregue las hojas de repollo y continúe cocinando. Después de que los ingredientes estén cocidos, agregue sal, revuelva uniformemente y sirva.
Sopa de huevo y kudzu con maíz. Preparar un huevo, granos de maíz, azúcar y arrurruz en polvo. Batir los huevos en un bol y mezclar bien, luego mezclar el kudzu en polvo con agua fría; poner agua hirviendo en la olla, verter los granos de maíz y cocinar por 5 minutos. Primero vierta la mezcla de kudzu en polvo en la olla y revuelva, luego vierta el azúcar y el huevo líquido, revuelva uniformemente y sirva.