¿Qué es Granja Azul?
Cuando se trata de granjas y pastos, la gente definitivamente pensará en granjas verdes llenas de diversos cultivos: cereales, aceite, algodón, azúcar y pastos donde pastan ganado vacuno y ovino. Los pueblos primitivos vivían de la pesca y la caza, cazaban animales salvajes con arcos, flechas y lanzas en tierra y pescaban camarones con redes en el agua. Posteriormente, la gente aprendió a domesticar ganado vacuno, ovino, porcino, gallinas y otros animales, por lo que tenían pastos. Más tarde aprendí a cultivar alimentos y cultivos comerciales, así que tuve una granja. Hay abundantes recursos acuáticos en el océano. La captura de animales naturales y la recolección de algas marinas naturales apenas pueden satisfacer las necesidades de las personas, pero la necesidad de establecer granjas en alta mar no es tan urgente. Además, el entorno marino es mucho más duro que el terrestre y es difícil desarrollar la cría artificial en mares agitados. Por lo tanto, la principal fuerza de la pesca marina es la pesca.
El famoso biólogo marino de mi país, Zeng Chengkui, propuso el concepto de granjas y pastos marinos, abogando por convertir la tierra azul en granjas para el cultivo de plantas marinas y pastos para criar animales marinos. Tomó la iniciativa en el cultivo de plántulas de algas y algas en China y desarrolló métodos de propagación artificial de algas, algas y otras algas. Las algas marinas y el nori son algas marrones grandes, que son vegetales marinos y son ricos en yodo y calcio. En aguas poco profundas, las estructuras a las que están adheridas las algas y el nori flotan mediante flotadores de plástico, lo que permite que estas algas vivan en una capa transparente, realicen completamente la fotosíntesis y apliquen fertilizantes químicos. La superficie del mar, que alguna vez fue árida, se ha transformado en tierras de cultivo para el cultivo de algas. Las algas marinas como el wakame y las macroalgas también se pueden cultivar de manera similar.
Se pueden cultivar algas de gran tamaño, y también se pueden cultivar microalgas. La espirulina es un alga muy pequeña, pero tiene una capacidad asombrosa para producir proteínas y se reproduce muy rápidamente. En zonas costeras tropicales y subtropicales como Guangdong y Hainan, se construyen estanques para atraer agua de mar para cultivar espirulina, y el rendimiento es muy alto. Algunas personas incluso imaginan que la espirulina se convertirá en un alimento básico en la mesa en el futuro, lo cual puede resultar un poco exagerado. En la actualidad, la espirulina sólo se mezcla con pan y galletas para aumentar las proteínas y otros nutrientes. La mayoría de los productos se utilizan como cebo para alimentar peces, camarones y otros productos acuáticos.
Existe una especie de alga verde azulada que crece en el fondo marino. Se reproduce rápidamente, crece exuberantemente y puede formar una densa capa impermeable en el fondo marino. La plantación de cianobacterias en estanques de sal en campos de sal también puede prevenir la filtración de agua en los estanques de sal.
La artemia también se puede cultivar en campos de sal. Las artemias, también llamadas chinches recolectoras, son pequeños crustáceos que son parientes lejanos de los camarones. Este animal es rico en caroteno, que no sólo puede utilizarse como alimento para animales marinos reproductores, sino que también puede extraerse de él como alimento funcional y medicina.
Spartina es un pienso nutritivo que se puede plantar en la playa a la orilla del mar.
Algas gigantes costeras
Las algas crecen muy rápido y se plantan en grandes cantidades en el mar. Después de su recolección, se puede utilizar como combustible para generar electricidad, lo que la convierte en una fuente de energía renovable prometedora.
Además de liberar camarones para su reproducción, también se pueden construir estanques de camarones en la orilla del mar para atraer el cultivo marino. En la década de 1980, muchas personas en las zonas costeras de China se enriquecieron con la cría de camarones, y los camarones se exportaron en grandes cantidades. La cría, la prevención de enfermedades y el engorde son tecnologías clave para el cultivo de camarón. Pero más tarde, cada vez más personas criaron langostinos, y la densidad de langostinos en los estanques era tan alta que el agua de los estanques tenía un exceso de nutrientes e incluso el agua del mar costero estaba contaminada. A veces, crecen grandes cantidades de algas y el oxígeno del agua del mar se agota, provocando un desastre de "marea roja". Cuando el agua de mar está contaminada, los camarones pueden enfermarse fácilmente y morir. En los últimos años, los científicos han desarrollado algunos métodos para prevenir y tratar las enfermedades del camarón, pero aún no se han solucionado por completo. El cultivo de camarón en China se ha visto gravemente afectado desde la década de 1990 por la mortandad masiva en algunos estanques de camarón.
Granjas de camarones artificiales
Además de camarones, también se pueden criar Penaeus monodon, Macrobrachium rosenbergii, camarones Vannamei y langostas, que son más resistentes a las enfermedades que los camarones.
Una vez solucionada la cría artificial de cangrejos, se podrán cultivar en estanques junto al mar o arrecifes artificiales.
Los mariscos tienen un rango de movimiento pequeño y son más adecuados para la cría y no requieren una gran cantidad de cebo. El cultivo de mariscos se está desarrollando rápidamente en China. Las vieiras son actualmente las que más se cultivan. Los músculos aductores de las vieiras están muy desarrollados y son deliciosos. Antes de la cría artificial, las vieiras secadas con los músculos aductores de las vieiras eran un marisco muy preciado. En la década de 1980, China introdujo varias variedades nuevas de vieiras del extranjero y desarrolló métodos de reproducción.
Los mariscos son bajos en colesterol y ricos en yodo, calcio de fácil absorción y diversas vitaminas, especialmente vitaminas A y D. En definitiva, los mariscos no sólo son deliciosos sino también nutritivos, lo que los convierte en un alimento ideal para el ser humano.