Los consejos más auténticos para hacer huevas de cangrejo

Ingredientes para las huevas de cangrejo

4 huevos 2 huevos de pato salados

1 trozo pequeño de jengibre tierno, cantidad adecuada de esencia de pollo

Cantidad adecuada de azúcar, vinagre blanco Cantidad adecuada

Cómo hacer huevos de huevas de cangrejo

Paso 1

Romper 4 huevos en un bol, 2 huevos de pato salados , poner las claras en el líquido del huevo y agregar las yemas por separado Poner en un bol, cortar el jengibre en trozos finos

Paso 2

Agregar esencia de pollo, 3 cucharaditas de azúcar, y jengibre picado al líquido del huevo, revuelva bien, tenga cuidado de no romper la yema del huevo

Paso 3

Utilice un cuchillo (o tijeras) para picar los huevos de pato salados y finalmente ponerlos en el huevo líquido y mezclar bien

Paso 4

Poner aceite en una olla y calentar hasta el 70% de fuego. Verter el huevo líquido y sofreír continuamente. con una espátula cuando el líquido del huevo se solidifique, verter vinagre blanco

Consejos para cocinar huevos de huevas de cangrejo

El jengibre debe estar fresco, pero para asegurar el sabor debe estarlo. Picar tanto como sea posible, y el sabor del jengibre y el huevo se puede mezclar calentando. Al freír huevos, asegúrate de calentar la sartén con aceite frío