Cómo hacer sopa de pollo con champiñones

El método para hacer sopa de champiñones y pollo es el siguiente:

1. Hervir el agua, poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, agregar 1 cucharada de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, un poco. cebolla verde y sácala después de que hierva el agua.

2. Poner un poco de aceite en la olla, calentar, agregar rodajas de jengibre y cebollas verdes, sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar suficiente agua, agregar el pollo y el jamón, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante más de 1 hora (la espuma de sangre debe drenarse durante este período).

3. Lavar y cortar los champiñones en rodajas, remojar las wolfberries en agua caliente y reservar el caldo de pollo hasta que el pollo esté crujiente, agregar los champiñones picados y seguir cocinando. Al mismo tiempo, agrega una cantidad adecuada de sal, agrega la baya de goji escurrida, espolvorea con cebolla verde picada y una cantidad adecuada de pimienta y sácalo de la olla.

Los materiales de preparación son los siguientes:

Ingredientes: 1 pollo.

Accesorios: jamón, Coprinus comatus, setas Enoki, setas pequeñas, baya de goji, jengibre, cebolletas, cebolletas.

Condimento: sal y pimienta.

Consejos:

1. Freír las rodajas de jengibre y las cebolletas en aceite con anticipación para que queden más fragantes y la sopa de pollo guisada no tenga olor a pescado. Puedes sofreír en una olla común y corriente y agregar agua y luego pasar a una cazuela para guisar.

2. Se tarda entre 1 y 2 horas en guisar la sopa de pollo. Los champiñones shiitake son más fáciles de cocinar y se pueden guisar durante 5 a 10 minutos, por lo que se añaden en el último paso.

3. Lycium barbarum se puede consumir directamente después de remojarlo en agua caliente, por lo que se puede agregar antes de la cocción final para aumentar la nutrición y el color.

4. El jamón hace que la sopa tenga más aroma. Si no está disponible, puedes omitirlo.