¿Cómo comer habas? ¿Cuáles son los beneficios de comer habas?

1¿Cómo comer habas? Cada 100 g de habas contienen unas 104 kcal de energía, unos 8,8 g de proteínas, unos 0,4 g de grasa, unos 19,5 g de hidratos de carbono, unos 3,1 g de fibra dietética, además de vitamina A, vitamina B1 y vitaminas. Contiene vitamina C, calcio, magnesio, potasio y otros minerales, además de aminoácidos. Es especialmente rico en lisina. Generalmente es comestible para todos. Se utiliza principalmente para cocinar y aderezar ensaladas. varios bocadillos.

2 Ingredientes para la sopa de ternera y habas: 300g de ternera, 200g de habas.

Condimentos: sal, esencia de pollo, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar primero la carne, escaldarla en agua hirviendo, cortarla en trozos y reservar.

2. Lavar las habas con agua, remojarlas y pelarlas para su posterior uso.

3. Poner la carne en la olla, añadir agua, poner a fuego alto y cocinar hasta que esté cocida.

4. Agrega las habas, baja a fuego lento, cocina hasta que la carne esté cocida y los frijoles tiernos, agrega sal y esencia de pollo al gusto.

5. Vierta aceite de sésamo antes de cocinar.

3 Ingredientes para la sopa de col encurtida y habas: 100 g de col encurtida, 25 g de habas frescas, 2 mollejas de pollo, 20 g de arroz seco, 6 setas shiitake, 50 g de carne magra de cerdo, 15 g de aceite vegetal, vino de cocina, pimienta , agua Almidón, 500ml de sopa fresca, sal, un poco de esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar la col y cortarla en tiras.

2. Lavar y desmenuzar el cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, añadir un poco de sal y almidón de agua, mezclar bien y tamizar.

3. Pelar las habas; lavar las mollejas de pollo, cortarlas en forma de flor, blanquearlas en agua hirviendo hasta que se den la vuelta y retirar.

4. Remojar las algas secas en agua hirviendo y enjuagar las setas, quitarles los tallos y desmenuzarlas.

5. Poner el wok al fuego, calentarlo con aceite, sofreír la col, añadir la sopa fresca y cocinar brevemente. Coloque la carne de cerdo desmenuzada en el wok, cocine el vino de cocción, retire la espuma y luego agregue el arroz, las mollejas de pollo, las habas y las setas shiitake. Cocine por un rato, luego agregue sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.

4 Ingredientes para habitas y gambas fritas: 125g de habas frescas, 100g de gambas, 50g de jamón cocido y tres setas.

Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina y aceite vegetal, cantidad adecuada de cebolla verde picada y jengibre picado.

Ejercicio:

1. Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en trozos; cortar el jamón en cubos; lavar las gambas y quitarles las hebras, lavar las habas; quitar los núcleos.

2. Calentar el wok, agregar aceite vegetal, cuando la sartén esté 40% caliente, agregar los camarones, abrir los camarones, retirar y escurrir el aceite.

3. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añadir el jamón y sacarlo, retirar y escurrir.

4. Dejar un poco de aceite en el wok, agregar la cebolla verde picada, sofreír el jengibre picado, agregar el jamón, los camarones, las habas y los champiñones, sofreír uniformemente, agregar sal refinada, remover. -freír con vino de cocción y servir.