¿Cómo hacer panceta de cerdo con arroz glutinoso y yuba?

La panceta de cerdo estofada con cebada, tofu y cerebro es una sopa nutritiva con gran efecto terapéutico. Puede fortalecer el bazo y estimular el apetito, pero no reseca. Tenga en cuenta que agregar pimienta blanca a la sopa de panceta de cerdo no solo puede eliminar el olor peculiar de la panceta de cerdo, sino que también tiene el efecto de calentar el estómago y disipar el viento. Y la sopa de panceta de cerdo con pimienta blanca tiene un sabor un poco picante y muy fragante. Después de comer un plato, de repente sentí calor en el estómago.

Ingredientes: 1 panza de cerdo enjuagada; 30 g de yuba; 50 g de granos de coix; 1 jengibre; 1 cucharadita de sal; >Método: Cortar el jengibre, remojar los dátiles rojos y la cebada en agua durante unos minutos, lavar y verter suficiente agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el vino de cocción, luego agregar las rodajas de jengibre y luego agregar la panceta de cerdo; , y cocinar a fuego alto durante 3-4 minutos Sacar la panceta de cerdo cocida y escurrir, ponerla en la arrocera, agregar la cebada y los dátiles rojos, finalmente agregar la yuba, agregar pimienta blanca (un poco más) y agregar suficiente. agua. Seleccione la función guiso y presione el botón cocinar. Cocine durante aproximadamente 1 hora y sazone con sal antes de servir.

Consejos:

1. El olor de la panceta de cerdo es muy fuerte, por lo que debe procesarse completamente antes de su uso.

2. exceso de grasa y olor;

3. La pimienta blanca no se puede reemplazar con pimienta negra. Además de eliminar el olor, la pimienta negra también tiene el efecto de calentar el estómago. Si no te gusta el sabor de la yuba suave, puedes agregarla 20 minutos antes de cocinarla.

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