¿Qué productos y actividades especiales tiene el pueblo Miao?
La dieta es la siguiente:
1. Sopa agria
La sopa agria es sopa de arroz o agua de tofu, fermentada en una cazuela de barro durante 3-5 días. , y luego se puede utilizar para cocinar pescado y verduras. Los Miao generalmente usan encurtidos para conservar sus alimentos. A las verduras, el pollo, el pato y el pescado les gusta encurtirlos para agriarlos. Casi todas las familias Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo. El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas que van desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación, la mezcla y el almacenamiento. Camellia oleifera es la bebida diaria más común. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té perfumado. La sopa agria también es una bebida común.
2. Arroz glutinoso
El arroz glutinoso es uno de los alimentos básicos del pueblo Miao y juega un papel importante en sus vidas. Es un alimento amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. La gente piensa que el arroz glutinoso no da hambre ni es insípido, se puede comer sin verduras ni palillos y es muy cómodo de comer con las manos. Los regalos para familiares y amigos que nos visitan y los alimentos básicos para diversos festivales (el Día de las Hermanas) son en su mayoría diversos alimentos elaborados con arroz glutinoso.
3. Pollo guisado con medicina negra
En Miao Village, mientras haya invitados distinguidos en casa, se guisará un delicioso pollito con medicina negra para que los invitados lo prueben. Este manjar no sólo tiene un sabor único y una rica nutrición, sino que también "limpia los pulmones y desintoxica, disipa el resfriado y alivia la tos, nutre el yin y los riñones, activa la circulación sanguínea y estimula la menstruación. Siempre ha sido considerado por los compatriotas Miao". Qiubei es un buen regalo para los invitados y también es un buen tónico para enfermedades y dolencias graves. La medicina negra, también conocida como arce triangular, es una hierba perenne que crece en zonas montañosas frescas y húmedas. Sus raíces, tallos y hojas pueden usarse como medicina, y los compatriotas Miao a menudo lo usan para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, el asma y otras enfermedades.