Cómo hacer panqueques (panqueques de primavera)

El método de elaboración de las tortitas primaverales es el siguiente:

1 Escaldar los fideos con agua hirviendo.

2. Después de amasar los fideos calientes hasta formar una masa, sumérgelos en agua fría y usa tus puños para amasar la masa para que quede más firme.

3. Coloca la masa enrollada en un recipiente tapado y déjala reposar un rato.

4. Amasar la masa uniformemente y partirla en trozos pequeños.

5. Aplana la masa y aplica aceite de sésamo.

6. Espolvorear un poco de harina seca sobre la masa con aceite de sésamo.

7. Aplica el aceite de sésamo sobre los dos fideos, mézclalos y presiónalos.

8. Utiliza un rodillo para presionar la masa varias veces para asegurar los dos trozos de masa.

9. Enrollar la masa hasta formar una torta fina.

10. Poner el bizcocho enrollado en la olla y cocinar a fuego lento.