Recetas caseras de helado de fresa

Nombre del plato: Helado de fresa

Ingredientes necesarios:

Dos huevos, 60 gramos de leche 10 gramos de mermelada de fresa, 40 gramos de fresas secas, 40 gramos de gofres ¿Diez gramos de malvavisco? 100 gramos de nata montada, 20 moras, unas cuantas fresas, unos cubitos de hielo

Proceso de cocción:

1. . Enjuaga las fresas y las moras con agua limpia con anticipación. Si tienes otras frutas pequeñas que te gusten, también puedes usarlas como decoración.

2. Sacar un bol, batir los huevos, luego sacar las yemas y reservar las claras. Hoy solo necesitamos las yemas. Agrega azúcar a las yemas de huevo.

3. Saca la batidora y revuelve continuamente en el bol. Revuelve las yemas y el azúcar blanca de manera uniforme hasta que el color se vuelva blanco.

4. Abra la leche preparada, viértala en la pasta de yema de huevo batida y luego continúe revolviendo uniformemente con un batidor.

5. Saca la olla de leche y vierte toda la leche recién batida y el huevo líquido en la olla. Enciende el fuego lento y calienta hasta que espese. No se debe abrir la olla durante este proceso, de lo contrario no quedará pegajosa y quedará muy suelta. Si no se vuelve muy pegajoso durante todo el proceso de calentamiento, puedes alejar más la olla de leche del fuego, enfriarla y luego ponerla al fuego para seguir calentando.

6. Poner la mermelada de fresa preparada en la pasta de leche enfriada y condimentar. Luego retire las raíces de las moras, ponga la pulpa en un tazón pequeño y revuelva uniformemente. En ese momento, el color estará muy hermoso.

7. Metemos la nata para montar en el frigorífico con antelación, luego la sacamos y la batimos hasta que haga espuma. Ya casi está terminado cuando las líneas son muy obvias.

8. La crema de huevo batida se puede añadir a los vasitos de fresa y arándanos. Remuévelo uniformemente con los palillos y mételo en el frigorífico hasta que endurezca.

9. Después de congelarlo, ¡puedes usar una cuchara para sacar un hermoso y delicioso trozo de helado! Si necesitas hacer fotografías, también puedes arreglar el plato, poner un trozo de gofre en el medio o decorar con algunas frutas pequeñas.

Consejos de cocina:

1 No elijas un recipiente demasiado grande, ya que así será más fácil congelarlo en el frigorífico.

2. Cuando cocines en una olla de leche, ten cuidado de no subir demasiado el fuego. Lo mejor es poner la olla de leche en agua con hielo después de cocinar, para que la temperatura ambiente baje inmediatamente, de modo que no quede calor residual para seguir calentando.