¿Qué contienen las gachas nutritivas?

Ingredientes: 100 gramos de trigo, 10 gramos de dátiles, 100 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de maltosa.

Preparación: Hervir el trigo, la azufaifa y el arroz glutinoso con agua durante 2 horas, luego añadir la maltosa.

Función: alivia la ansiedad y la sudoración, nutre el corazón.

2. Papilla de castañas y mijo

Ingredientes: 300g de castaña, 100g de mijo, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Elaboración: Pelar y pelar las castañas, cortarlas en dados y cocerlas con el mijo durante 4 horas, después añadir el azúcar moreno.

Función: Reponer el qi y nutrir el corazón, calmar la mente y calmar la mente.

3. Gachas de la empresa conjunta Sanmi

Ingredientes: 100 g de arroz glutinoso, 100 g de mijo y cebada, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: agregue agua, hierva los tres arroces anteriores juntos y agregue azúcar de roca.

Función: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el corazón y elimina la humedad.

4. Papilla astringente antidiarreica

Ingredientes: 100 g de arroz glutinoso, 50 g de lentejas fritas, 20 g de ñame frito, 100 g de semillas de coix fritas, 50 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Preparación: Poner todo lo anterior en una olla, agregar agua y hervir durante 3 a 4 horas, luego agregar azúcar moreno.

Función: Fortalece el bazo, elimina la humedad, alivia la diarrea y astringe los intestinos.

5. Gachas Yichi Bibo

Ingredientes: 300 gramos de soja verde, 100 gramos de arroz glutinoso, 1000 gramos de leche de soja, un poco de sal y glutamato monosódico.

Método: Triture el edamame verde hasta obtener una pasta fina con una licuadora, cocine con arroz glutinoso y leche de soja durante 2 horas, agregue sal y glutamato monosódico.

Función: Elimina el calor y favorece la producción de fluidos, purga el fuego y desintoxica.

6. Gachas de judías rojas y calabaza

Ingredientes: 100 gramos de mijo, 300 gramos de calabaza, 30 gramos de judías rojas, sal y glutamato monosódico.

Preparación: Agregue agua al mijo y los frijoles rojos durante 2 horas, agregue la calabaza (pelada y cortada en trozos), cocine durante 1 hora, agregue sal y glutamato monosódico.

Función: reducir el azúcar en sangre, calentar y calmar los nervios.

7. Gachas de huevo y leche Bingxin

Ingredientes: 100 g de arroz glutinoso, 2 huevos, 2 cucharadas de leche en polvo, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Preparación: Hervir arroz glutinoso con agua, añadir azúcar de roca, batir los huevos, añadir la leche en polvo, mezclar bien y hervir.

Función: Reponer el qi y favorecer la producción de líquidos, calmando el estómago y resistiendo las arrugas.

8. La papilla de "pescado" está disponible todos los años.

Ingredientes: 100g de arroz glutinoso, 100g de sashimi, cebolla, jengibre, sal, pimienta, glutamato monosódico.

Preparación: Hervir el arroz glutinoso en agua durante 1 hora, agregar el sashimi, el jengibre y la cebolla verde y cocinar durante 2 horas. Espolvorear con sal,

pimienta y glutamato monosódico.

Función: Reponer el qi y la sangre, calmar la mente y mejorar la inteligencia.

9. Dátiles rojos y gachas de longan

Ingredientes: 100 gramos de arroz glutinoso (morado), 20 azufaifas, 50 gramos de carne de longan.

Preparación: Poner los ingredientes anteriores en una olla, añadir agua y dejar hervir durante 4 horas.

Función: Nutrir, reponer la sangre, calmar la mente y mejorar la inteligencia.

10. Gachas de nido de pájaro copo de nieve

Ingredientes: 20 g de hongo blanco, 2 g de nido de pájaro, 50 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: Coloque los alimentos anteriores en la olla juntos, agregue agua y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego agregue azúcar de roca.

Función: Nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos, previniendo el envejecimiento y el envejecimiento.

11. Papilla centenaria

Ingredientes: 200g de azucena (fresca), 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Preparación: Poner en una olla el arroz glutinoso y los lirios lavados, añadir agua a hervir y añadir azúcar de roca.

Función: Favorece el líquido e hidrata los pulmones, alivia la tos y detiene el sangrado.

12. Gachas de Nieve Huani

Ingredientes: 100g de maní, 100g de arroz glutinoso, 2 cucharadas de leche en polvo, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Preparación: Blanquear los cacahuetes en agua hirviendo para quitarles la piel fina, triturarlos hasta obtener un puré, cocinar con arroz glutinoso durante 2 horas, luego añadir la leche en polvo y el azúcar de roca.

Función: Nutrir el yin y promover los fluidos corporales, reponer el qi y nutrir la piel.

13. Gachas de mijo nostálgicas

Ingredientes: 100 gramos de mijo, 50 gramos de arroz glutinoso, 200 mg de boniato.

Elaboración: Pelar y cortar los boniatos en trozos, ponerlos en la olla junto con el mijo y el arroz glutinoso y hervirlos en agua durante 3 horas.

Funciones: laxante, deshumidificante, calmante, hipnótica.

14. Gachas de avena y cebada

Ingredientes: 50 gramos de cereales, 100 gramos de cebada, 100 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de miel.

Método: Añade avena, cebada y arroz glutinoso al agua y déjalo en remojo durante 4 horas, luego añade miel.

Funciones: anticancerígena, beneficiosa para la inteligencia, expectorante y eliminadora de grasas.

Cómo hacer nutritivas gachas de pollo desmenuzado

Ingredientes:

1 taza de arroz, media pechuga de pollo, media zanahoria, 2 cebollas, 7 tazas de existencias.

Ingredientes A: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón, un poco de agua.

Ingredientes B: 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pollo en polvo, un poco de pimienta y aceite de sésamo.

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante unos 30 minutos. Agrega el caldo y cocina.

2. Cortar la pechuga de pollo en tiras y marinar con el ingrediente A durante 10 minutos. Triture las zanahorias y pique las cebollas.

3. Calentar la cacerola de aceite, sofreír el pollo desmenuzado y la zanahoria, añadir el ingrediente B al gusto y verter en la papilla. Espolvorea con cebolla verde picada al comer.

Auténtica papilla de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes para la papilla: 1 trozo de carne magra (lo mejor son manitas de cerdo) y 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo).

Jengibre 1, suficiente agua, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal.

Proceso de operación:

1. Escoger arroz: lo mejor es utilizar arroz del noreste para las gachas. El arroz perla es redondo y corto. La papilla cocida queda extremadamente suave.

2. Marinar previamente las gachas y el arroz: lavar aproximadamente medio bol de arroz, mezclar bien con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita y media de sal y un poco de agua (2 cucharaditas), y marinar durante al menos media hora. No te preocupes, aunque se usa mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y hará que el arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso.

3. Para las gachas, es necesario blanquear la carne en agua hirviendo para eliminar el olor, o encurtirla: Utilice carne magra o carne magra en escabeche para las gachas, no corte un trozo entero de carne (yo). Por lo general, use un trozo del tamaño de la palma de su mano) Cerdo, de 1 a 2 cm de grosor, si es posible, las manitas de cerdo saben mejor). Si usa carne magra para cocinar gachas, primero hierva la carne magra en agua hirviendo y luego lávela. Si desea usar carne de cerdo salada para cocinar gachas, debe marinar la carne de cerdo salada con un día de anticipación; El método es el siguiente: lavar un trozo de cerdo, secarlo, espolvorear de 2 a 3 cucharaditas de sal sobre la carne y marinarlo en el refrigerador durante más de 12 horas antes de que tome su sabor.

4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: Vierta una gran cantidad de agua en una olla grande para sopa y hiérvala antes de agregar los ingredientes. Pon primero la carne y las rodajas de jengibre, no bajes el fuego. La carne se coloca en agua hirviendo, y la parte exterior se cuece y se endurece cuando se calienta, sellando la salsa por dentro, para que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla. Luego, cuando el agua vuelva a hervir, agregue el arroz marinado y un huevo en conserva picado. Pice el primer huevo en conserva y cocínelo con el arroz. El huevo en conserva se derretirá y se mezclará con el sabor de la papilla.

5. Primero enciende el fuego alto, luego el fuego lento. El fuego debe ser suficiente: cuando el agua hierva, agrega los ingredientes y cocina durante 20 minutos primero, luego baja el fuego durante 1,5 horas. Cuando las calorías sean suficientes, la papilla quedará suave, glutinosa y fácil de digerir.

6. Trata la textura de la papilla: cocina a fuego lento durante 65.438 0,5 horas, pica el segundo huevo en conserva, saca la carne magra cocida de la papilla, utiliza palillos para desmenuzarla y mezcle con el segundo huevo en conserva. Vuelva a colocar los dos huevos en conserva en la papilla y cocine durante la última media hora, luego apague el fuego. El segundo huevo en conserva se añadió a la papilla media hora antes de apagar el fuego. En media hora, el segundo huevo en conserva estará cocido, sin olor a lima, y ​​quedará suave y terso. Se pueden comer huevos en conserva al comer papilla. La carne conserva cierto sabor porque ha sido cocida y queda especialmente deliciosa después de desmenuzarla.

Las gachas cocinadas de esta forma no requieren sal, son deliciosas y fáciles de digerir. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor quemado. Solemos poner una cuchara liviana en el fondo de la olla para cocinar las gachas. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo.