Wuhu Tongue Zhai buscando el gusto
El sabor en la punta de la lengua es la búsqueda diligente por parte de la gente de los ocho platos fríos cocinados con diversas técnicas de cocina. Es "de color fresco y tierno". , y es muy delicioso cuando se combina con el plato". "Apuesto" es lo que la gente prefiere hoy en día. El "narciso" de Wuhu tiene un sabor delicioso y agrada al paladar. "Darcissus" no es exclusivo de Wuhu, pero tiene técnicas de cocina únicas, y Wuhu está ubicado en una ciudad acuática en el sur del río Yangtze. Los "ingredientes" son ricos y deliciosos.
? "Liulang Water Eight Immortals" es un manjar acuático tradicional en la ciudad de Liulang, Wuhu. Se divide en "Vegetarian Eight Immortals" y "Carne Eight Immortals". Los Ocho Inmortales Vegetarianos: arroz salvaje, azalea, berro, raíz de loto (semilla de loto), castaña de agua, raíz de loto de hierba, raíz de loto espinosa; los Ocho Inmortales de Carne: camarones, cangrejo de río, carne de tijera, caracol de campo, locha, anguila, tortuga de caparazón blando y carpa cruciana. En la ciudad de Liulang, la gente está acostumbrada a formar un "Banquete de los Ocho Inmortales" con "Ocho Inmortales de la Carne" y "Ocho Inmortales Vegetarianos" para entretener a los invitados distinguidos.
? Ingredientes de "Vegetarian Eight Immortals"
Raíz de loto espinosa: también conocida como tallo de pollo, la raíz de loto espinosa parece un cinturón de raíz de loto, con espinas en el exterior, fresca y jugosa. , rico en calcio, sodio, fósforo, Muy rico en potasio. Tiene la función de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
Raíz de loto (semillas de loto): Valor nutricional: Las semillas de loto son muy ricas en calcio, sodio, fósforo y potasio. Puede eliminar el calor y la humedad, abrir el apetito, calmar la sed, detener la diarrea, detener el sangrado y activar la circulación sanguínea.
Arroz salvaje: comúnmente conocido como “melón alto”, es una verdura acuática única en mi país. Eficacia: antipirético y tóxico; alivia la polidipsia; facilita la micción. Los síntomas principales incluyen fiebre, sed, estreñimiento, ictericia, disentería, fiebre, ojos rojos, sudor en los senos y llagas.
Rododendro: También conocido como rododendro, tiene una piel crujiente y una carne deliciosa. Puede cocinarse al vapor, pelarse y comerse como papilla. El rododendro es rico en proteínas, ácidos grasos insaturados y una variedad de vitaminas y oligoelementos. Tiene los efectos de diuresis, lactancia, producción de líquidos corporales, calmar la sed y desintoxicar.
Rododendro: se puede freír, servir frío, utilizar como rellenos de verduras y sopas de verduras. Se puede comer de diversas formas y tiene un sabor especial. Eficacia: enfriar la sangre para detener el sangrado, eliminar el calor y diuresis.
Berro: El berro también se conoce como pasto de vaca, apio rojo y apio silvestre. Tiene las funciones de calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad, eliminar la irritabilidad y la hinchazón, enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar los pulmones y desintoxicar, fortalecer el estómago y nutrir la sangre, limpiar los intestinos y laxante, humedeciendo. los pulmones y aliviando la tos, bajando la presión arterial, fortaleciendo el cerebro y calmando los nervios.
Raíz de seda roja: famosa verdura silvestre local con hojas parecidas a la lenteja de agua y raíces delgadas de color rojizo. Es comestible y tiene valor nutricional: rica en proteínas, vitamina B1, niacina, vitamina C, etc.
Castaña de agua: También conocida como castaña de agua, castaña de agua, etc., puede favorecer el metabolismo humano y además tiene ciertos efectos antibacterianos. Rica en nutrientes, contiene proteínas, carbohidratos, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro y una pequeña cantidad de caroteno y vitamina C.
? Ingredientes de "Ocho Inmortales"
Gamba verde: una de las gambas de agua dulce con alto valor económico La carne es tierna y deliciosa, rica en nutrientes cada 100 gramos. parte contiene 16,40 gramos de proteína, los nutricionistas creen que tiene ciertas funciones de desarrollo del cerebro. Es adecuado para la deficiencia renal, debilidad de cintura y pies, calambres en las pantorrillas causados por la deficiencia de calcio en personas de mediana edad y ancianos, mujeres embarazadas y pacientes con enfermedades cardiovasculares.
Cangrejo de río: un valioso producto de agua dulce, de delicioso sabor, rico en nutrientes y de alto valor económico. El municipio de Liulang se centra principalmente en el cultivo de cangrejos y camarones, lo que ha aumentado los ingresos de los agricultores.
?Carne de tijera: también conocida como berro y Luo Han Guo. Al contener proteínas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina, vitamina B, etc., nutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre, elimina los tumores biliares y tiene los efectos de tratar la fatiga, la pérdida de peso, los mareos, los sudores nocturnos, etc. .
Caracol de campo: Nombre común: caracol, caracol de seda. Eficacia: eliminar el calor, diuresis y mejorar la vista.
Locha: deliciosa, nutritiva, rica en proteínas y baja en grasas, capaz de reducir la grasa y la presión arterial. Es a la vez un alimento delicioso y popular. Se la conoce como “la tórtola del cielo y la tierra”. la locha en el suelo" y también se le conoce como "el ginseng en el agua" "La reputación".
?Anguila Monopterus: también conocida como anguila Luo, pez serpiente y anguila sanguina. La anguila Monopterus no sólo es un manjar en la mesa, sino que su carne, sangre, cabeza y piel también tienen cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de reponer la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatoria, desinfectar y eliminar el reumatismo.
?Tortuga de caparazón blando: También conocida como tortuga, tiene una carne deliciosa y una rica nutrición. Tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y extinguir el viento, y suavizar y dispersar el estancamiento. .
No es sólo un plato delicioso en la mesa, sino también un tónico versátil.
? Carpa cruciana: La carpa cruciana es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de plantas su carne es tierna y tiene un alto valor nutricional. y gran cantidad de Calcio, fósforo, hierro y otros minerales. La carpa también tiene un alto valor medicinal. Su naturaleza y sabor son dulces y entra en el meridiano del estómago y el riñón. Tiene los efectos de armonizar y reponer las deficiencias, eliminar el olor a cordero, calentar el estómago al comer y tonificar y. aliviar la ira.
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?Los "Ocho Inmortales del Agua" tienen una larga historia en la ciudad de Liulang, Wuhu, y las historias de los aldeanos locales sobre los "Ocho Inmortales del Agua" también circulan ampliamente. :
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Según la leyenda, el dios del río en el río Qingshui (hoy río Qingyi) tenía siete hijas. Entre ellas, la hija mayor, Xiangxiang, tenía edad suficiente para casarse. El dios del río quería encontrar un yerno para su hija, pero la hija mayor pidió una esposa para encontrar una pareja fuerte, el dios del río reclutaría un yerno en el río Qingshui. Reclutaría a un hombre fuerte que pesa cien kilogramos para que sea su yerno y usaría una balanza para pesar a su yerno. Al ver esto, la tortuga de caparazón blando dio un paso adelante con confianza y pesó que aún no pesaba cien libras. Para no quedarse atrás, el primer ministro Cangrejo y los soldados camaroneros que lo custodiaban se levantaron y caminaron decepcionados por el río almeja. y rey caracol Cuando se acercaron uno tras otro, ninguno alcanzó el estándar de peso. Al ver que su hija no podía casarse, el dios del río se enojó tanto que envió a la tierra a todas las personas que vinieron a reclutar maridos para convertirse. delicias en las mesas de la gente.
Un día, Vanilla nadó hasta el territorio de Rokuro. Este año fue un año de desastre, y la gente moría de hambre por todas partes. Había un joven fuerte que estaba cavando desesperadamente malas hierbas comestibles en el atolladero para alimentar a los alrededores. Las víctimas Vanilla sentía curiosidad. Dei observaba desde la orilla, y pronto se conmovió por el comportamiento del joven, y cavó con él, pero no había manera de cavar con él, pero había muy poca maleza, por lo que Vanilla sacó. una de sus cintas protectoras y se la puso. En el agua, ¡en el agua crecieron dulces raíces! Comida con forma de raíz de loto (llamada así por generaciones posteriores para conmemorar la raíz de loto rojo). Al mismo tiempo, Vanilla convocó a las seis hermanas para que vinieran a Liu Lang para ayudar a las víctimas a sobrevivir la hambruna. hierba y la convirtieron en apio de agua, y la tercera hermana sacaron perlas milenarias y cultivaron raíces de loto y flores de loto. Los demás también sacaron cuerdas de seda de hadas, anillos de jade de cuatro esquinas y otras armas mágicas. El agua convertida en manjares, las víctimas, para agradecer a los ocho salvadores, pusieron este manjar. El manjar se llama "Agua de los Ocho Inmortales".
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Para obtener información sobre este artículo, consulte "Red Vegetariana de China"