¿Para qué sirve el aceite de pimienta?
El aceite de Panthoxylum bungeanum es un producto extraído de Zanthoxylum bungeanum que contiene sustancias aromáticas y olorosas presentes en los aceites vegetales comestibles. El entumecimiento es fuerte, el sabor a pimienta es fuerte y el entumecimiento es cualitativo.
Receta de aceite de pimienta:
Ingredientes: 150 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 50 gramos de jengibre, 50 gramos de ajo, 100 gramos de cebolla verde, 5 gramos de anís estrellado, 1500 mg de aceite de ensalada.
1. Pelar y triturar el jengibre; cortar los ajos en rodajas; machacar las cebolletas.
2. Pon el wok al fuego, agrega el aceite de ensalada y caliéntalo hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura. Agrega el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. los granos de pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes. Retirar del fuego y poner a enfriar, quitar los posos, colocar en un recipiente y listo para usar.
Características: El jugo del aceite es fresco y fragante.
Ámbito de aplicación del aceite de pimienta: platos fríos a la parrilla y platos calientes fritos, como "trozos de cintura calientes", "trozos de patatas asadas", "trozos de cintura calientes", "tofu picante", etc.