Beneficios de la sopa de cebolla
Esta familia y género son los tallos bulbosos del género Allium de la familia Liliaceae.
También conocida como polígono picante, feto de venado, lebo, cebolla verde de las cuatro estaciones, Hedao, cebolla de verdeo, cebolla de verdeo.
Tiene un carácter cálido y un sabor picante; penetra en los meridianos del pulmón y del estómago.
Indicaciones: sudoración y alivio de la superficie, dispersando el frío y favoreciendo el yang, desintoxicante y dispersando la coagulación. Indicaciones: Viento-frío, ántrax, llagas, disentería, pulso débil, coagulación por frío, dolor abdominal y dificultad para orinar.
Cada 100g de nutrientes contienen 90g de agua, 2,5g de proteínas, 0,3g de grasa, 5,4g de hidratos de carbono, 54mg de calcio, 61mg de fósforo, 2,2mg de hierro, 0,46mg de caroteno y 15 mg de vitaminas. Además, también contiene protopectina, pectina soluble en agua, tiamina, riboflavina, niacina, alicina y otros ingredientes.
Terapia dietética
1. Los ingredientes activos, como el aceite volátil de chalote que es antipirético y expectorante, pueden estimular las glándulas sudoríparas humanas para lograr el efecto de sudar y disipar el calor; El aceite estimula el tracto respiratorio superior y facilita la tos con flema.
2. Promueve la digestión y absorción de la cebolla, y también estimula la secreción de jugos digestivos en el cuerpo, lo que puede fortalecer el bazo y el aperitivo.
3. La alicina antibacteriana y antiviral contenida en la cebolla tiene efectos antibacterianos y antivirales evidentes, especialmente contra Shigella disenteriae y dermatofitos.
4. La pectina anticancerígena y anticancerígena contenida en los chalotes puede reducir significativamente la aparición de cáncer colorrectal y tiene efectos anticancerígenos. La alicina de las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Dieta saludable
1. 30g de sopa de cebolleta, 10g de tempeh light, 3 rodajas de jengibre y 30ml de vino de arroz. Agregue 500 ml de cebollas verdes, tempeh ligero y jengibre al agua y saltee hasta que estén cocidos, luego hierva el vino de arroz una o dos veces. Esta sopa tiene el efecto de dispersar el frío, regular el qi y armonizar el cuerpo, y es adecuada para síntomas como viento frío exógeno, aversión al frío y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal y tos.
2. Sopa de Cebolla y Dátil: 20 azufaifas y 7 cebolletas. Lavar los dátiles rojos, remojarlos en agua, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego lento. Pasados unos 20 minutos, agrega las cebolletas lavadas y continúa sofriendo a fuego lento durante 10 minutos. Mientras lo toma, coma dátiles y beba sopa dos veces al día. Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, dispersar el frío y desbloquear el yang, y puede ayudar a tratar enfermedades como el qi cardíaco débil, opresión en el pecho, insomnio, ensoñaciones, olvidos y otras enfermedades.
3. Guisar 50 gramos de manitas de cerdo con cebolla, 4 manitas de cerdo y la cantidad adecuada de sal. Arrancar las manitas de cerdo, limpiarlas y cortarlas con un cuchillo; cortar las cebolletas en trozos, juntarlas con las manitas de cerdo, agregar agua y un poco de sal, hervirlas primero a fuego alto y luego cocerlas a fuego lento. a fuego lento hasta que estén cocidos. Este plato tiene los efectos de nutrir la sangre, reducir la hinchazón y aclarar los senos. Es adecuado para personas con deficiencia sanguínea y debilidad, dolores en las extremidades, edemas, llagas y lactancia posparto.
4. Pepino de mar estofado con cebolla verde: 120 g de cebolla, 200 g de pepino de mar frito en agua, 250 ml de sopa clara, 2 sumas de repollo, cantidad adecuada de vino de cocción y harina de maíz húmeda. Primero lavar el pepino de mar y blanquearlo en agua hirviendo; sofreír los gajos de cebolla con manteca de cerdo cocida para hacer aceite de cebolla, agregarle condimentos como sopa clara, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, vino de cocina, etc. vierta harina de maíz húmeda sobre el pepino de mar y el repollo, vierta aceite de cebolla. Este plato tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones, reponer la esencia y fortalecer el yang. Es adecuado para la tos seca y la hemoptisis causadas por la deficiencia de yang pulmonar, la impotencia y la espermatorrea, la anemia aplásica y la diabetes causada por la deficiencia de yang renal.
5. Gachas de cebolla: 10g de cebolla, 50g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar. Hervir primero el arroz japónica. Cuando esté cocido, añadir la cebolla verde picada y el azúcar. La papilla tiene los efectos de aliviar el exterior, dispersar el frío y reponer el estómago. Es adecuado para resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, calor corporal sin sudoración, cara hinchada, indigestión, ántrax y otros síntomas.
6. Hay 20 cebolletas y 20 dátiles en la sopa de cebolla verde y dátiles rojos. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos, lavar y cortar los dátiles por la mitad; ponerlos en agua y hervirlos, y agregar una cantidad adecuada de azúcar antes de servir. Esta sopa tiene el efecto de armonizar el estómago y calmar los nervios, pudiendo utilizarse como tratamiento auxiliar para el insomnio, debilidad física, anorexia, indigestión y otras enfermedades provocadas por la neurastenia.
Nota: La miel no debe tomarse internamente; las personas con cansancio y sudoración excesiva no deben consumirla.