¿Cómo hacer sopa de champiñones?

La espinaca es la principal verdura de hoja verde en invierno y algunas personas la llaman un plato casero. Tiene un sabor delicioso y suave y se puede freír directamente o servir frío. Si te gusta hacer sopa, puedes ponerle un puñado de espinacas. Se ve bien y delicioso. Las espinacas verdes contienen una variedad de nutrientes, especialmente una gran cantidad de hierro, que pueden satisfacer las necesidades del cuerpo humano. Los champiñones son los champiñones ostra, que son los más deliciosos, los más baratos y la carne es regordeta y tierna. Ya sea salteado o sopa, puede satisfacer sus necesidades alimentarias. Agregue un poco de piel de tofu rallada y carne de cerdo desmenuzada y cocine juntos para hacer una sopa, que es fragante y deliciosa. Puedes beber dos tazones de una sola vez.

Sopa de espinacas, champiñones y cerdo desmenuzado

Ingredientes: 150 g de setas shiitake, 150 g de espinacas, 120 g de cerdo desmenuzado, 100 g de piel de judía, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 cucharada de sal ligera de soja salsa, un poco de sal, un poco de pimienta y una cantidad adecuada de aceite vegetal.

Método de elaboración:

1. Preparar los ingredientes. Quitar las hojas amarillas y las raíces de las espinacas, lavar y escurrir el agua, quitar las raíces de los champiñones, lavar y reservar. , y cortar el cerdo en tiras.

2. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera y salada a la carne de cerdo desmenuzada, extiéndela uniformemente con las manos y deja marinar un rato.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de hervir, añade las espinacas y escaldalas. Cuando cambie de color, retíralas inmediatamente del agua fría. Blanquear las espinacas puede eliminar el ácido oxálico de las espinacas que el cuerpo no absorbe fácilmente.

4. Después de sacar las espinacas, poner en la olla los champiñones triturados y blanquearlos durante 30 segundos. Retirar y escurrir el agua, blanquear los champiñones para quitar el olor a tierra de los champiñones.

5. Corta la cebolla verde y el jengibre en tiras finas, corta la piel del tofu en tiras finas y reserva.

6. Echar una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, calentarlo, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír rápidamente hasta que cambie de color.

7. Añade la cebolla verde picada y el jengibre rallado, sofríe junto con la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté fragante.

8. Vierta la cantidad adecuada de agua. Si quieres ahorrar tiempo, vierte agua caliente o fría y deja hervir.

9. Después de que la sopa hierva, añade los champiñones escurridos, las espinacas y la piel de tofu rallada a la olla.

10. Remueve uniformemente y vuelve a llevar a ebullición. Añade 1 cucharada de pimienta negra y un poco de sal, sazona bien y apaga el fuego.

11. Ya está lista la deliciosa sopa de espinacas, champiñones y cerdo desmenuzado. Ponlo en un plato hondo. Muy delicioso. Bebe dos tazones.

Consejos:

1. Las espinacas se pueden utilizar como verdura verde, o colza, col con leche y quedan deliciosas en sopas.

2. A mí me gusta poner unos champiñones en la sopa de invierno. Los champiñones ostra son deliciosos y carnosos, por eso son la mejor opción.

3. Cortar el cerdo en tiras. No lo cortes demasiado grande. Los trozos finos de carne de cerdo saben mejor que la carne en rodajas.