¿Cómo hacer sopa de champiñones?
Proceso de elaboración:
1. Primero acudir al mercado a seleccionar una cantidad adecuada de setas frescas, limpiarlas, luego partirlas en trozos pequeños y ponerlas en un plato para después. usar. Además, prepara 1 puerro fresco, lávalo, córtalo en trozos y ponlo en un plato para su uso posterior.
2. Luego, pon un poco de aceite de sésamo molido en el puerro en polvo, coge un bol limpio y vacío, bate 2 huevos frescos en el bol, revuelve bien y reserva.
3. Hervir el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, primero agregue una pequeña cantidad de cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los hongos shiitake que se han desmenuzado previamente, saltee uniformemente y luego agregue un poco de salsa de soja fresca natural (o ligera). ), luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, ponga a fuego alto y deje hervir.
4. Después de que hierva la sopa, agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta al gusto. Después de hervir durante 1-2 minutos, retire completamente la espuma de la superficie (muy importante) y luego vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar.
5. Vierta el huevo líquido y el cebollino en polvo antes de servir, revuelva bien, luego emplate y sirva. Si tienes las condiciones en casa, agrega de 5 a 8 rodajas de baya de goji para que quede aún más perfecto. La preparación de sopa de champiñones se caracteriza por una sopa deliciosa, un método simple y una rica nutrición, lo que garantiza que tanto adultos como niños puedan disfrutarla.