¿Cómo hacer una tortita de huevo que no se rompa fácilmente? ¿Puedo agregar agua para hacer una tortilla?
¿Cómo hacer que la piel del rollito de huevo no se rompa fácilmente?
Repartir sobre la piel del huevo y esperar unos dos minutos para que la piel no esté demasiado tierna y se rompa fácilmente.
La forma general de evitar que la piel del huevo se rompa fácilmente es añadir un poco de agua en polvo blanca (almidón de agua) al líquido del huevo.
Añade una pequeña cantidad de polvo blanco, demasiado endurecerá. No importa cuánto petróleo se descargue. Siempre que la sartén esté bien y el nivel de aceite sea bajo, puedes hacer rollitos de huevo.
¿Puedo añadir agua para hacer una tortilla? Sin agua, sólo huevos y harina para repostería.
Ingredientes: 2 huevos, 55g de harina baja en gluten, 50g de mantequilla, 45g de azúcar fina, 10g de semillas de sésamo negro.
Método de elaboración:
1. Añade azúcar a los huevos y revuelve uniformemente en un bol con una batidora de mano hasta que el azúcar se disuelva.
2. Poner la mantequilla en un bol pequeño y calentarla con agua termal hasta que se derrita hasta quedar líquida.
3. Vierta la mantequilla derretida en el huevo líquido y revuelva uniformemente.
4. Añade harina baja en gluten y mezcla uniformemente.
5. Utiliza un batidor de huevos manual para revolver hasta que no queden partículas visibles.
6. Añade las semillas de sésamo negro y mezcla bien.
7. No calentar la sartén antiadherente, poner una cucharada de masa de huevo en la sartén.
8. Agite la sartén y esparza la masa de huevo uniformemente en la sartén.
9. Calentar la olla a fuego lento. Cuando veas que el borde de la piel del huevo está ligeramente amarillo, levanta con cuidado la piel del huevo con las manos y dale la vuelta.
10. Del mismo modo, sofreír la otra cara de la piel del huevo a fuego lento hasta que se dore ligeramente.
11. Utiliza unos palillos para enrollar la piel del huevo mientras aún esté caliente, resérvala y déjala reposar 2 minutos.
Cómo hacer una tortilla Ingredientes:
2 trozos de relleno de carne, 2 huevos, jengibre, cebolla de verdeo.
Accesorios:
Sal, salsa de soja, azúcar
Método/pasos
1 Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y un poco al relleno de carne Azúcar, si se siente seco, agregue la cantidad adecuada de agua. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar.
2. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír el huevo líquido con la piel del huevo.
3. Quita la piel del huevo y extiéndela sobre la tabla de cortar. Una vez fría, esparza la carne uniformemente encima.
4. Usa el dorso de una cuchara para presionar el relleno de carne de manera uniforme y luego usa la cuchara para darle forma a los bordes de la carne.
5. Enrollar una vez la piel del huevo y finalmente retirar la carne derramada.
6. Poner en la vaporera y dejar hervir el agua durante 15 minutos.
7. Retirar los trozos y ponerlos en un plato.
El hermoso rollito de huevo de hibisco está listo~
Fin
Cosas a tener en cuenta
Unas pocas palabras largas
1. El relleno de carne debe tener entre un 40 y un 60 % de grasa.
2. Añade 2 gotas de vino blanco al huevo líquido para eliminar el olor a pescado y mejorar el cabello del huevo líquido.
3. Consejos para freír las cáscaras de huevo, simplemente ponga menos aceite en la sartén. Después de poner el líquido del huevo calentado por el aceite, puede apagar el fuego. en tres minutos.
4. Resulta que la piel de dos huevos fritos es más gruesa, por lo que con 1 es suficiente.