Por favor, dime cómo hacer un delicioso pan de piña.

Hacer pan una vez por semana es un hábito. Esta vez hice un bollo de piña, que fue muy popular. Solo puedo comer un trozo de pan a la vez y el resto lo come mi familia, ¡pero tengo una sensación de logro! El método para elaborar un delicioso pan de piña es el siguiente:

Primero, los ingredientes utilizados:

1 Materiales principales:

300 gramos de harina de trigo T65<. /p>

200 gramos de harina de trigo T55

20g de leche en polvo

250 ​​gramos de agua purificada a 20 grados (para amasar)

2. Complementos:

10 gramos de sal

20 gramos de azúcar

35 gramos de mantequilla

5g de levadura en polvo.

100 gramos de agua purificada (se utiliza para disolver la levadura)

1/4 de piña fresca

2 Métodos específicos:

1. . Pela la piña fresca y corta la pulpa de la piña en cubos.

2. Luego corta la piña en cubos.

3. Pesar la harina de trigo, la leche en polvo, la sal refinada y el azúcar y mezclar uniformemente.

4. Pesar la levadura en polvo y el agua, remover para que se disuelva.

5. Cava un hoyo profundo en la harina de trigo, vierte el líquido de la levadura y revuelve hasta que la harina lo absorba por completo.

6. Añade 250 gramos de agua purificada varias veces y amasa hasta obtener una masa.

7. Coloca la mantequilla en el microondas y caliéntala durante 40 segundos para que se ablande.

8. Añade mantequilla blanda a la masa y amasa hasta obtener una masa suave.

9. Poner la masa en un recipiente, tapar con un paño ligeramente húmedo y realizar la primera fermentación: 1 hora y 30 minutos.

10. Después de la primera fermentación, dividir la masa en 6 masas pequeñas y dejarlas reposar 15 minutos.

11. Después de dejarla reposar, aplana la masa con las palmas y enróllala hasta formar una torta redonda con un rodillo.

12. Envolver la pulpa de la piña dándole forma de masa redonda.

13. Tapar con un paño ligeramente húmedo y realizar la segunda fermentación: 1 hora y 30 minutos.

14. Una vez completada la segunda fermentación, utilice un colador para espolvorear uniformemente harina de trigo seca y precaliente el horno con antelación: 230 grados, 10 minutos.

15. Después de precalentar, vierta 50 g de agua (sin incluir la fórmula) en un molde para hornear vacío en el fondo del horno; hornee la masa en el molde para hornear: 230 grados, caliente arriba y abajo durante 20. minutos.

16. Una vez horneado el pan, sácalo, espolvoréalo con azúcar glass y déjalo enfriar de forma natural antes de comerlo.