¿Puedo preguntar cómo hacer deliciosas zanahorias, hojas, verduras en conserva y tortilla al estilo chino?

Ingredientes

20g de hojas de zanahoria, 50g de zanahoria rallada, 50g de verduras en conserva, 2 huevos.

Elaboración

1. Lavar las verduras en conserva y remojarlas en agua para quitarles el sabor salado, luego escurrir el agua y reservar.

2. Quitar los tallos viejos de las hojas de zanahoria y sacar las hojas tiernas. Después de limpiarlas, escurrir el agua, trocearlas y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.

3. Pelar y lavar las zanahorias, luego utilizar una cepillo para cortarlas en tiras finas y reservar.

4. Poner las verduras en conserva en una sartén seca y sofreír hasta que salga el aroma de las verduras en conserva y algunas de las verduras en conserva estén ligeramente secas, luego las sacamos y las ponemos en un recipiente. con hojas de zanahoria. (El objetivo de la fritura en seco es quitar la humedad de las verduras)

5. Añade un poco de aceite al wok, añade las zanahorias ralladas y sofríe hasta que estén blandas, sácalas y ponlas en una sartén. recipiente con hojas de zanahoria.

6. Rompe los huevos en el recipiente con las hojas de zanahoria, las zanahorias ralladas y las verduras en conserva y revuelve uniformemente.

7. Utiliza el wok utilizado para sofreír zanahorias ralladas tiernas, añade un poco más de aceite, vierte directamente los ingredientes batidos y el huevo líquido y sofríe hasta que ambos lados estén dorados.