¿Cómo sofreír almejas para que queden riquísimas? ¿Cómo hacer almejas salteadas picantes?

1. Ingredientes: 400G de almejas, 2 cebolletas, 4 dientes de ajo, 30G de jengibre, 3 pimientos rojos (se pueden añadir o quitar según lo picante que te guste) y cantidad adecuada de. aceite.

2. Elaboración: Añadir 2 gotas de aceite de sésamo a las almejas y dejar que escupan arena, escurrir el agua, añadir abundante sal y frotar las conchas hasta dejarlas limpias. Cortar los pimientos en aros, cortar el jengibre en tiras y cortar las cebolletas en rodajas. Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar el jengibre rallado y los chiles y sofreír hasta que estén fragantes. y vino de arroz, tapar y cocinar a fuego lento por un rato hasta que las cáscaras estén cocidas. Cuando hierva, agregue agua y almidón y sofría uniformemente, luego agregue las cebollas verdes picadas.