¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar un abulón al vapor?
El Abulón es un precioso marisco marino comestible. Se le conoce como “el oro de la mesa y la corona de los tesoros marinos”. Su carne es tierna y nutritiva. La parte comestible de los alimentos frescos contiene 24% de proteínas y 0,44% de grasas; los alimentos secos contienen 40% de proteínas, 33,7% de glucógeno, 0,9% de grasas, además de una variedad de vitaminas y oligoelementos, lo que es muy beneficioso para el cuerpo humano. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. El abulón es muy delicioso porque es rico en ácido glutámico.
El cuerpo del abulón está cubierto por una gruesa capa de concha de calcio, y su concha es una concha en espiral diestra. La concha del abulón de pared simple es dura, diestra y tiene una superficie de color verde oscuro y marrón. Los colores morado, verde, blanco y otros colores del interior del caparazón se complementan como gemas.
Datos ampliados:
Otras formas de hacer abulón:
Preparación del material: abulón, cuchara, pincel pequeño, vino de cocción, jengibre rallado, pimienta, verde rallado cebolla, Pescado al vapor con salsa de soja, agua, microondas y cuchillo.
1. El abulón debe ser fresco, de gran tamaño y de buena calidad de carne. Si es demasiado joven para comer, se puede preparar una sopa.
2. Sacrificio del abalón: El abalón debe sacrificarse antes de cocinarlo, retirarle las vísceras y tomar únicamente carne limpia. Use una cuchara para insertar el mango de un extremo de la boca del abulón en el espacio entre la concha y la carne, corte la conexión y retire completamente la carne del abulón.
3. Quítala y dale la vuelta, quedará así. No rompas esa cosa verde, es sospechosa.
4. Arrancar los órganos internos y la boca. La pequeña bola roja es la boca del abulón, que es relativamente dura y no es apta para comer ni limpiar;
5. Utilice un cepillo pequeño para cepillar la película negra de la falda del abulón y la mucosidad. la superficie. Las conchas de abulón también deben limpiarse antes de su uso.
6. La pulpa queda mucho más blanca después del baño.
7. Dibuja un cuchillo de diamante en la superficie, la profundidad es la mitad de la carne del abulón.
8. Utiliza un poco de vino de cocción, jengibre rallado y pimienta para mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.
9. Preparar el condimento final: cebolla de verdeo picada; mezclar el pescado al vapor y el aceite de soja negro con agua en proporción 1:1 y calentar en el microondas durante 40 segundos.
10. Quitar el jengibre rallado del abulón marinado y ponerlo en su cáscara original. Hierva el agua de la vaporera, agregue el abulón, cocine al vapor a fuego alto durante 3 minutos, luego apague el fuego inmediatamente y retírelo de la olla. El picante es la esencia de este plato. Nota: El agua debe hervirse en la olla; el tiempo de cocción al vapor debe controlarse estrictamente. Utilicé un cronómetro para cronometrar 180 segundos (3 minutos). Con el tiempo, los bordes del abulón también envejecerán.
11. Retirar el exceso de sopa. Gracias al cuchillo para flores, el abulón se curvará en una hermosa forma de piña cuando se caliente.
12. Vierte la salsa mientras esté caliente y sirve con cebolla rallada.