¿Cómo fermentar la torta de colza?
Torta de colza: El subproducto del prensado del aceite de colza se convierte en torta (harina) de colza.
Valor nutricional; Contiene alto contenido de proteínas, composición equilibrada de aminoácidos, alto contenido de aminoácidos de azufre I, bajo contenido de arginina y bajo contenido de lisina. El contenido de fibra bruta es alto y el contenido de calcio también es alto. El fósforo es más alto que el calcio, principalmente fósforo fitato. Rico en oligoelementos hierro.
Su contenido en proteína bruta es del 31,5% y puede digerir un 25,6% de proteína. También contiene aminoácidos y oligoelementos como manganeso, zinc y cobre. La torta de colza es venenosa y se puede desintoxicar mezclándola con 1 parte de sulfato ferroso y calentándola. Después de la desintoxicación, representa el 10% de la dieta.
Después de la extracción del aceite, queda alrededor del 60% de la torta de colza. Incluye más de 35 proteínas. Aminoácidos, relativamente equilibrados. El contenido de fósforo es aproximadamente 65438±0. Es una excelente fuente de proteínas. El principal factor que afecta la tasa de utilización de la torta de colza son los glucosinolatos que contiene la colza. O aceite de semilla de mostaza.
La harina de colza es una importante materia prima proteica alimentaria. La harina de colza se utiliza ampliamente en la alimentación acuática. Debido a su razonable composición de proteínas y aminoácidos y a su bajo precio, se utiliza en piensos para aves de corral, cerdos y rumiantes.
1. Productos acuáticos
La harina de colza es la más utilizada en acuicultura. Las estadísticas muestran que el consumo de harina de colza por parte de la industria acuícola de mi país representa más de la mitad de la producción de harina de colza. La cantidad de harina de colza añadida al pienso compuesto para la piscicultura puede alcanzar el 30-40%, y algunos agricultores incluso alimentan a los peces directamente con harina de colza.
2. Aves de corral
El uso de harina de colza en los piensos compuestos para aves debe limitarse en función del contenido de sustancias tóxicas y nocivas. La ingesta excesiva de sustancias nocivas puede provocar bocio, desprendimiento de células epiteliales de la tiroides y los riñones, hemorragia hepática, etc., que se manifiesta como inhibición del crecimiento, aumento de huevos rotos y blandos y aumento de la mortalidad. En general, los polluelos deben evitar la harina de canola. El consumo de los pollos de engorde es inferior a 10, el de las gallinas ponedoras y reproductoras es de alrededor de 8, y el consumo de harina de colza en la alimentación de los patos es generalmente de 10 a 15.
3. Cerdos
Generalmente, la dosis de harina de colza que no ha sido desintoxicada en la dieta debe controlarse por debajo de 5, y la dosis para cerdas debe controlarse por debajo de 3. Sin embargo, la dosis del iniciador alimentario Haowangnong o la nueva harina de colza "doble baja" después de la desintoxicación puede alcanzar el 10-15%, pero puede provocar que la grasa se ablande en los cerdos.
4. Ganado rumiante
La palatabilidad de la harina de colza para el ganado vacuno y ovino es mala, y el uso excesivo a largo plazo de harina de semillas de lechuga puede provocar bocio. Generalmente, la harina de colza procedente del ganado vacuno y de las vacas lecheras debe fermentarse con un cultivo iniciador. Las pruebas han demostrado que una cantidad adecuada de harina de colza fermentada iniciadora de pienso Haowangnong no tiene efectos adversos sobre el crecimiento, la calidad de la canal, la producción de leche y la tasa de grasa de la leche del ganado vacuno.
La torta de colza también es un buen alimento para los peces, ya que contiene unos 250 gramos de huevos de fácil digestión por kilogramo. Sin embargo, la torta de colza contiene una especie de glucosinolato (glucosinolato), que el glucosinolato descompone fácilmente para formar aceite de mostaza y tiocianato tóxico, que puede provocar intoxicación y muerte de los peces después de comerlos. Si la torta de colza se remoja en agua hirviendo, se puede eliminar la toxicidad. Por lo tanto, se recomienda que los piscicultores no alimenten a los peces directamente con tortas de colza secas, sino que primero remojen las tortas de colza secas en agua hirviendo y luego las fermenten con una gran cantidad de alimento iniciador Wangnong para eliminar la toxicidad.
En primer lugar, retire las materias primas mohosas y estropeadas y pique o triture la torta de colza. El alimento proteico de la torta de colza no debe fermentarse solo. Se deben agregar algunos alimentos energéticos como la harina de maíz y el salvado de trigo para la fermentación simultánea. Luego use harina de maíz, salvado de trigo, etc. para diluir y activar el iniciador de alimento Haowangnong. y luego espolvoréelo todo en la torta de colza triturada para asegurarse de que los materiales se mezclen uniformemente, luego agregue agua y revuelva uniformemente, y controle el contenido de humedad de los materiales a aproximadamente 65. Método de juicio: El material puede aglutinarse con un puñado de manos, y es mejor extenderlo sin gotear al tocar el suelo. Es difícil calentar si hay demasiada agua y es difícil fermentar si hay muy poca agua, agregue agua, revuelva uniformemente y luego colóquela en un recipiente que se pueda sellar, como un cilindro, un cilindro; barril, un estanque, una bolsa de plástico, etc. El material debe quedar completamente sellado pero no compactado. Cuando se utiliza un recipiente sin cerrar herméticamente para la fermentación, se debe colocar afuera un juego de bolsas de plástico sellables. Preste atención a no abrir ni volcar durante el proceso de sellado, sellar y fermentar a temperatura natural durante 2-3 días.
Cuando hay un olor a vino o tierra, significa que la fermentación está completa y se pueden agregar los ingredientes.