Cómo hacer gachas de camarones

El método es el siguiente:

Paso 1. Limpiar las gambas frescas. Retire la cabeza y abra el lomo; agregue una pequeña cantidad de azúcar, sal, pimienta blanca y vino de cocción. Propósito: eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Marinar durante 10 a 15 minutos.

Paso 2. Guarda las cabezas de gambas para usarlas más adelante.

Paso 3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, calentarlo y añadir las cabezas de gambas a sofreír a fuego lento hasta que las cabezas de gambas estén crujientes. Retirar las cabezas de gambas y dejar el aceite de gambas.

Paso 4. Ponga los camarones marinados (no es necesario la sopa marinada) en la papilla de arroz blanco hirviendo, revuelva hasta que la papilla cubra las tiras de camarones y continúe calentando.

Paso 5. Vierte el aceite de camarones fritos en el país y revuelve uniformemente.

Paso 6. ¡Agrega cebollino o apio picado antes de servir como guarnición para aumentar el apetito!

Paso 7. Un plato de deliciosas gachas de gambas ya está listo.