¿Cómo pueden las mujeres embarazadas comer bien el brócoli?

Primero enjuague el brócoli y divídalo en floretes pequeños; use un cuchillo para cortar la zanahoria en floretes. Llevar a ebullición el agua de la olla, blanquear el brócoli por separado y escurrirlo con agua fría. Generalmente, la temperatura después de escaldar las verduras es relativamente alta. Después de salir del agua, entra en contacto con el oxígeno del aire, provocando oxidación térmica. El brócoli perderá más nutrientes en este momento, por lo que conviene enfriarlo en agua fría después de escaldarlo. Luego calentar la sartén con la cantidad adecuada de aceite, agregar los floretes de brócoli y zanahoria y sofreír rápidamente, agregar sal al gusto, retirar de la sartén y servir en un plato.

El brócoli es conocido como la "corona de verduras" por su rica y completa nutrición. Sin embargo, muchas personas sienten que el brócoli no es tan delicioso como la coliflor blanca y siempre sienten que no es lo suficientemente delicioso. La cocción prolongada destruye el contenido nutricional del brócoli. Y cuando solemos cocinar el brócoli, muchas veces lo enjuagamos con agua corriente y lo blanqueamos directamente. De hecho, la superficie del brócoli es desigual, lo que puede ocultar fácilmente residuos de pesticidas o insectos. Así que será mejor que remojemos el brócoli en agua ligeramente salada un rato antes de cocinarlo.

El brócoli de la comida de confinamiento queda delicioso cuando se cocina. Primero, corta el brócoli en trozos de buen tamaño. Preparar una olla sopera con agua y blanquear el brócoli. Como el brócoli no se volverá a cocinar, recuerda blanquearlo por más tiempo para que esté completamente cocido, unos 5 minutos. Escurrir con agua fría y preparar un plato nuevo para colocar el brócoli. Luego calienta el aceite en una olla, agrega sal y salsa de soja de pescado al vapor, y viértela sobre el brócoli mientras esté caliente.