¿Cómo hacer huevos de té? ¿Ser una práctica estándar y específica?
1. Huevos de té de cinco especias
Ingredientes:
A 10 huevos
15 gramos de sal
>Té Oolong 1 taza (240 ml)
B 1 cucharada de cinco especias en polvo (15 ml)
12 g de anís estrellado
7,5 g de granos de pimienta de Sichuan
Jengibre seco 12g
4g clavo
15g sal
Condimento
120ml salsa de soja
1 Cuchara grande de azúcar en roca
Método:
1. Lavar los huevos y ponerlos en la olla, agregar agua hasta cubrir los huevos, luego agregar sal y mezclar, llevar a ebullición. fuego alto, luego cocine a fuego medio
Después de 10 minutos, recoja los huevos y remójelos en agua fría, luego rompa las cáscaras uniformemente con una cuchara.
(Si los huevos se rompen durante el proceso de cocción, la sal añadida puede solidificar las claras más rápido.)
2 Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, vierte los Ingredientes B. y póngalo a fuego medio hasta que hierva, luego agregue los condimentos, luego agregue los huevos y las hojas de té negro, hierva por 40 minutos, luego apague el fuego y déjelo en remojo durante aproximadamente 1 hora:)
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2.
Ingredientes
A 6 huevos
1/2 taza de rosas (1 taza son 240ml)
1/2 taza de hojas de té verde
20 cubitos de hielo
B 10g canela
3 anís estrellado
10g regaliz
Condimento
1 cucharada de sal (15ml)
1 cucharada de azúcar de roca
Método:
1 Lavar los huevos en una bolsa de tela; Elaborado en bollos estofados.
2. Coge una olla y añade agua hasta cubrir los huevos. Coloque los bollos estofados en la olla y déjelos hervir. Ponga a fuego lento y cocine por 20 minutos. Agregue todos los condimentos y los huevos y cocine por 3 minutos. Luego use una cuchara para romper los huevos de manera uniforme, luego agregue las rosas. /p>
Para el té verde, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Apagar el fuego y remojar, agregar cubitos de hielo para que se enfríe, luego encender el fuego y cocinar hasta que hierva, luego apagar el fuego. Los huevos aún están remojados en la marinada. p>
Tardará aproximadamente 1 hora en degustarse.
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Receta tres de huevo y té
Ingredientes: 10 huevos (rojos o blancos); 10 gramos de té (té perfumado, té oolong es su elección, se recomienda té oolong) (cantidad adecuada en granos de pimienta de Sichuan); (1, 2 piezas) Sólo un poco); sal, salsa de soja (cantidad adecuada).
Preparación: Lavar los huevos y ponerlos en una olla (preferiblemente de barro caliente), agregar agua (tapar los huevos), agregar todos los ingredientes, tapar y cocinar durante unos 5 minutos después de que el agua hierve Después de unos minutos, use una cuchara para romper los huevos (para que se absorba el sabor de la sopa). Luego cocina por otros 3 o 4 minutos y apaga el fuego. Después de medio enfriamiento, hervir durante unos 3 minutos y ajustar el sabor al mismo tiempo (simplemente agregue los ingredientes correspondientes. Generalmente no es necesario agregar canela y no será muy efectivo si se agrega). Después de eso, apaga el fuego y deja enfriar de forma natural.
Cuando los huevos ya no estén calientes al tacto, podrás saborear tu obra maestra.
Sabor: Tiene cáñamo, té, sabor salado y tiene una fragancia persistente en boca.
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Método cuatro del té con huevo
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Prepare unos 15 huevos. Elija huevos de tamaño moderado. Si son demasiado pequeños, los huevos de té quedarán salados. Si son demasiado grandes, tardarán mucho en marinarse. Primero, lava bien los huevos con agua limpia y resérvalos. Hervir los huevos y, una vez cocidos, romper ligeramente las cáscaras y reservar.
Además, prepare 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de canela, 1/2 tazón de salsa de soja, 2 bolsitas de té negro (preferiblemente té negro, si no está disponible, también puede usar té verde), 1 cucharadita de sal y una cantidad adecuada de agua (sujeto a remojar todos los materiales) y reservar. Pon todos los ingredientes marinados en la olla arrocera y cocínalos a un calor que los mantenga calientes. Cuanto más los cocines, más sabrosos quedarán los huevos. La ventaja de usar una olla arrocera es que puedes remojar los huevos directamente en la olla durante la noche sin apagar el fuego, porque la temperatura de la olla arrocera se puede mantener estable y no hay necesidad de preocuparse por quemarse. Si no tienes olla arrocera, utiliza una olla normal para cocinarla, pero el tiempo tendrá que ser mayor
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Método 5 con huevo y té
Materiales: huevos cocidos, salsa de soja, hojas de té
Elaboración: Claras cocidas, unos 10 minutos, romper la cáscara, ponerla en una cacerola pequeña (la que tengo es monísima), añadir agua, salsa de soja, hojas de té, sumergirla, hervir a fuego lento durante casi una hora y luego déjelo en remojo durante la noche.
Soy codicioso y quiero comer huevos de té, pero se dice que comer demasiados huevos de té no es bueno para el cuerpo. Espero que esto te ayude