¿Cómo hacer que las verduras sean más nutritivas?

Si desea aprovechar al máximo los nutrientes de las verduras, las verduras al vapor son, por supuesto, la primera opción. Este es un plato popular para preservar la salud en la actualidad. Su método no es añadir aceite, sino condimentar todas las verduras y cocinarlas al vapor en una olla. Una vez cocidas al vapor, están listas para comer.

Por supuesto, las verduras también son buenas para comer con alimentos básicos. Si solo come verduras todos los días, no podrá satisfacer las necesidades nutricionales diarias. Debe combinarlas con una determinada cantidad de alimentos básicos para garantizar una nutrición equilibrada. Se recomienda que en la elección de alimentos básicos se puedan utilizar cereales secundarios como patatas, boniatos y maíz en lugar de cereales finos como harina blanca y arroz.

Puedes hacer sopa de verduras en casa, añadirle maíz, patatas, verduras de hojas verdes, brócoli y hervirla con leche. La sopa de verduras cocinada de esta manera no sólo contiene calcio en la leche, sino también almidón en el maíz y las patatas y fibra dietética en las verduras. Se puede decir que la nutrición es muy completa y además es muy ecológica, libre de contaminación, saludable y libre de aceite.

A muchas personas les gusta sofreír verduras porque creen que saben mejor cuando están cocidas. Pero si quieres darle rienda suelta a la nutrición de las verduras, lo mejor es elegir verduras al vapor o hervidas. Si saltea, la alta temperatura destruirá los nutrientes de las verduras, provocando que se pierdan.